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如何做蒸肘子
什么菜可
做蒸
菜吃?
怎么做
?
答:
做法:用白色中盘1个,用干肠2小段作树干摆放盘中左侧,再将干肠切成上尖下粗的形状摆成树枝,上端点缀上数枚樱桃。将余下干肠、松花蛋黄,发菜绞成泥,在右侧摆成喜鹊造形,嘴、眼、舌均可用胡萝卜造形,放合适部位,然后上锅
蒸
3分钟即成。此菜为增强节日气氛的观赏菜。二、水晶
肘子
用料:熟...
肘子怎么
炖才能把皮炖烂?
答:
4、当锅内出现浮沫的时候,用勺子清理掉,再转小火焖煮1个小时以上,筷子能插穿
肘子
。5、大火快速把锅里汤汁收浓,再把肘子捞出来,自然晾凉切成大片或者大块,蘸着辣椒油吃,完美。一个酱香浓郁、软烂可口的酱肘子就做好了。咱们四川人喜欢加上一点干辣椒和干花椒,吃起微微带辣和微微带麻,更...
红烧猪
肘子
的做法?还需要
蒸
么
答:
主料 猪前肘1000克 辅料 小葱4根 姜片4片 冰糖5克 生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml) 料酒2汤匙(30ml)盐2汤匙(30克) 八角3个 桂皮1片 花椒1茶匙 茴香1茶匙 丁香3颗 香叶4片 草果2个 红烧
猪肘
的做法步骤 1.
猪肘
去毛,处理干净。2. 锅中加入足量冷水,放入猪手...
快速
做蒸
菜和几种蒸菜做法
答:
1.原料的选择加工:旱
蒸
菜肴大多采用新鲜无异味、易熟、质感软嫩的原料,例如鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、蔬菜、水果等。2.调味:大多数为咸鲜味,蒸制成菜后,还应调味或辅助调味。3.装盘:利用旱蒸方法成菜,有的直接翻扣入盘、碟等器皿上菜,如“龙眼烧甜白”;有的要加汤后上菜,如“芝麻
肘子
”...
肘子蒸
好后
怎么
调汁 肘子蒸好后
如何
调汁
答:
1、把老汤倒入锅内烧开,加入泡辣椒20克、 郫县豆瓣20克、 姜40克、 蒜15克、 黄酒10克 、米醋15克、白糖15克、 酱油8克 、肉汤100克。2、然后淋入适量水淀粉勾薄芡,芡汁糊化即可关火,把芡汁均匀浇在
肘子
上,撒些葱花稍作点缀即可。
怎么做
猪肉好吃,怎么做猪肉烂,是
蒸
还是煮
答:
如果是猪里脊的话,可以和青椒一起炒成青椒肉丝吃~~~很简单,先把猪肉用生抽老抽,盐,料酒,淀粉,糖,腌制一下,把锅里的油烧热,放入葱姜末爆香,再把肉放进去炒到七八成熟时放入青椒一起炒,然后熟了就能出锅了~~~如果是猪排骨和猪
肘子
的话,可以先焯水,然后炒糖色(shai)(用白糖炒),...
猪肉的科普|哪部分的肉好吃
答:
12、猪
肘子
:猪大腿和小腿之间的关节位置 特点:前时,也称前
蹄膀
其皮厚筋多、胶质重瘦肉多,常带皮烹制后肘,质量较前肘差熬汤比较好。 脂肪:三颗星 瘦肉:两颗星 常用烹饪方式:酱肘子、红烧肘子、卤肘子。 二、猪里脊肉适合做宝宝肉泥 具体步骤:竹里鸡去腥后打成肉泥,放入姜片碗中蒸15分钟,
蒸熟
后的猪肉再次打...
曲靖的
蒸
饵丝
怎么做
好吃
答:
蒸
饵丝的做法:1、选取刚刚宰杀的新鲜猪后腿、
肘子
、腹部的上等优质肉,在栗炭火上用猛火将外表烧焦;2、然后放进温水里浸泡一下后,再将(火胡)渣刮洗干净,现出金黄透白的皮色后,放入大的砂锅中;3、加适量草果、精制火腿,用文武两火煮炖。4、食用时,将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不...
13道中式浪漫私房菜的做法,摆脱繁忙的工作和TA 一起品味
答:
9、将做好的小煎排骨装入碗中,撒上葱花和熟花生装饰一下即可上桌享用。 四、
蒸
鸡翅金针菇 食材 鸡翅中、金针菇、生抽、蚝油、黄酒、盐、姜、淀粉、香葱、红辣椒。 做法 1、鸡翅中清洗干净,金针菇1把,泡凉水中15分钟,可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分; 2、鸡翅一劈两半,这样做可以增加入味面积,减少...
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