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大厨做红烧排骨视频
大厨
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红烧排骨
快速
做法
,没有繁杂的步骤,新手看了也能学会
视频时间 01:26
红烧排骨
为啥排骨焯水后腥又柴?
大厨
:教你正确
做法
,香嫩好吃
视频时间 02:28
红烧排骨
怎么做 都要什么调料
视频时间 00:30
大厨
们,红烧肉,
红烧排骨
怎么做瘦肉不柴
视频时间 00:43
跟饭店
大厨
学
红烧排骨
怎么做好吃,果然好吃到没朋友
答:
1、
排骨
凉水下锅加入少量盐,料酒,葱段,姜。焯去里边的血水!撇去浮沫用凉水冲洗干净 2、锅里倒油,把排骨稍微煎一下,煎至两面金黄(排骨多的话可以炸)3、煎(炸)好的排骨控一下油,锅里留级少量油加入冰糖炒制融化加入水,老抽,耗油,味极鲜,料酒,盐,少量白酒(去腥增香),八角,香叶...
红烧排骨
怎么做
答:
红烧排骨
的
做法
步骤step 1 将排骨切成长约五厘米的段,葱姜蒜洗净切片。步骤step 2 锅内加水,水烧开下排骨,撇出浮沫,焯出血水,捞出控水备用。步骤step 3 锅内下30克色拉油,小火加热至五成热时,放20克白糖,开始炒糖色(小火慢慢妙)步骤step 4 待糖炒至枣红色,开大火,下焯好的排骨...
红烧排骨
怎么做肉才嫩不柴
答:
做红烧排骨
时,为啥排骨焯水后腥还柴,
大厨
表示这是因为你没有用对方法,在做这道菜的时候,有人会先焯水,有人会直接炖,大厨说这都不对,正确方法应该是先将排骨放入清水中浸泡,这个过程逼出血水,然后再投入加上花椒的锅中焯水,而且注意一定是冷水下锅,不仅会将血水逼出,吃着无腥味,而且还...
如何
红烧排骨
还能保证肉嫩不柴?
答:
红烧排骨
具体
做法
如下:准备材料:猪小排 500克、植物油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱白 适量、细香葱 适量、香叶 适量、八角 适量、冰糖 适量、食盐 适量、白砂糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、朝天椒 2个。1、第一步将准备好的排骨浸泡10分钟,清洗干净,2、锅里放入排骨,凉水,料酒和姜片,大火...
大厨
炖的
排骨
鲜嫩多汁不发腥,第一步是怎么做的?
答:
红烧排骨
排骨通过上面两种方法来处理,做出来不老不柴无腥味,怎么做都好吃!下面跟大家分享一个红烧排骨的
做法
,零失败的美味,上桌秒光。锅中倒入适量油,油热后加入冰糖炒成琥珀色,然后倒入处理好的排骨炒制微黄上色;再加入姜片,2个八角,2片香叶炒出香味;最后加入2勺生抽,半勺老抽和1勺蚝油...
红烧排骨
好吃吗?
答:
那么,排骨做成红烧味的,吃着就比较过瘾了,只用吃肉不用喝汤。红烧排骨也是非常简单的一道家常菜,想吃的话随时就可以做,对于从来没有做过饭的朋友们来说,做这道菜还是有一些难度的。接下来就给大家分享
做红烧排骨
的秘诀,很多饭店
大厨
都是这样做的,只要学会了这个方法,谁都可以做出美味的红烧排骨...
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