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加入料酒、生抽、老抽和姜片,翻炒均匀。加入开水(水量刚好没过排骨),放入八角、花椒和香叶,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。炖煮至排骨熟透,汤汁收干一些,加入盐调味,翻炒均匀。为了更直观的表达,附上
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的详细制作
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:点击此链接观看视频 注意事项:炒糖色时一定
要
用小火慢炒,以免炒...
如何
做出一道色香味俱全的
红烧排骨
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答:
步骤1首先将
排骨
清洗干净,有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来,然后倒掉污水。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。 注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。步骤4冰糖炒融化后下香料(大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚)...
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