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为什么酸奶有的稠有的稀
酸奶为什么
是
粘稠的
答:
只是酸奶中的凝乳比较柔软,而奶酪中的凝乳更加坚硬。总的来说,
酸奶的粘稠
度是由乳酸菌发酵产生的乳酸和蛋白质遇酸发生的凝固反应共同造成的。需要注意的是,不同品种和制作方法的
酸奶粘稠
度可能会有所不同,这主要取决于乳酸菌的种类、发酵时间以及牛奶中蛋白质的含量等因素。
为什么酸奶
比纯牛奶
稠
?
答:
再者是添加剂,提起添加剂不必觉得恐慌,添加剂广泛存在于我们的日常食品中,以后会详细说。乳制品中添加的增稠剂,稳定剂等也赋予了
酸奶
更多
的粘稠
性和饱满感。另外,有些乳酸菌本身也具有较高的产粘性,使产品更爽滑细腻。最后补充一点,酸奶的贮存,为防止其后酸化,酸奶的贮存温度是4摄氏度,酸奶中...
用
酸奶
机自制的酸奶不够
稠
,
为什么
答:
酸奶
不
稠
是不是牛奶含水量太高的缘故,建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外,要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少,也会很
稀
。
用
酸奶
机自制的酸奶不够
稠
,
为什么
?
答:
用
酸奶
机自制的酸奶不够
稠有
可能是酵母放的不够多,或者是酸奶机内胆没洗干净,酸奶做失败的缘故。主料:纯牛奶750ml。辅料:老酸奶80克。步骤1.准备澳牛纯牛奶3盒-750ML。2.准备老酸奶80克。3.首先将容器用开水消毒下,然后倒入牛奶。4.加入80克的老酸奶,搅拌均匀。5.盖上盖子,酸奶机时间设定...
为什么酸奶
做出来很
稀
(自己做的酸奶很稀是什么原因)
答:
2、?
为什么
我做的酸奶很
稀稠
。3、为什么我做的
酸奶有
点稀。4、酸奶做出来不是特别酸为什么。1.制作的酸奶过稀的原因如下:酸奶和发酵剂在冰箱中取出后未等待常温状态,温度过低会导致酸奶在制作后期出现水汽现象,导致酸奶过稀。2.发酵剂和酸奶粉比例不适当,家用酸奶发酵剂,每1克发酵剂只能制作一...
为什么
自己在家里做的
酸奶
不如市面上卖
的稠
呢?是牛奶的问题吗?
答:
是你掌握的发酵剂和酸奶配比的问题。原料:牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量。做法:1、把准备装
酸奶的
塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌(杀死有害细菌);2、将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;3、将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是...
为什么有
些
酸奶
是固体状的?固体的和液体的有什么区别?
答:
酸奶跟鲜奶相比营养价值更高,口感更好,目前市面上可以买到的奶制品琳琅满目,酸奶更是品种繁多,口感更丰富,
有的
是固体状像是一块嫩豆腐,有的酸奶是液体。固体的酸奶和液体的
酸奶有什么
区别呢?固体的酸奶口感更好,质地浓
稠
吃在嘴里细腻滑爽、酸甜适宜,散发着浓郁的天然发酵的奶香味。固体酸奶是...
刚买的安慕希
酸奶为什么
很
稀
,是假的吗?
答:
可能是储存温度比较高导致的,
酸奶
温度越低越浓
稠
。安慕希酸奶真假辨别方法:安慕希酸奶是带有防伪查询码的,其防伪标志一般会在外包装盒子的左侧,可以通过防伪码查询商品是否为正品。通常人们可以扫这组防伪码来辨别商品是否是真品。如果扫了防伪码,防伪码显示时间为首次查询,即为正品。若您看到此组...
酸奶
是
粘稠的
好还是不粘稠的好?
答:
市面上的
酸奶
基本都是这3种情况:1、加明胶,果胶,或增稠剂。2、加奶粉增稠,并声称无添加剂 3、
什么
都不添加,比较
稀
建议,喝酸奶选择选稀点的,太
稠
了未必是好事。
酸奶
是不是越
稠
越好
答:
酸奶是我们生活中常见的一种食物,营养价值以及食用价值比较高,那么酸奶是不是越
稠
越好?酸奶是
稀
的好还是稠的好?酸奶是不是越稠越好 不是。很多人在辨别酸奶好不好时,喜欢看
酸奶的
浓稠进行选择,但其实这样是不对的,因为酸奶的浓稠度和它的营养没有直接关系,只需要是与制作时方法以及材料相关。
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