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为什么酸奶有的稠有的稀
市面上有
稠
的
酸奶还有
比较
稀
的酸奶,到底哪种酸奶好?
答:
对于普通的消费者来说,由于自身并不具备专业的食品营养知识,许多妹子喜欢喝
酸奶
,或者各种的乳制品,例如营养快线,袋装花生牛奶,草莓牛奶,以及各种口味的牛奶,但是这些到底好不好,今天给大家做个分享
什么
样的喝了最好!个人经验,看配方,最好是生牛乳的,
有的
很多都是全脂乳粉的,生牛乳的普遍比全脂...
稠酸奶
和
稀酸奶有什么
区别?哪个更有营养?
答:
从成分列表看,它蛋白质含量稍高,其他成分如碳水化合物、益生菌等的含量都跟普通
酸奶
差不多。只不过老酸奶口感更好,保质期稍长。老酸奶形态很稠密,之所以如豆腐般呈凝固状,是因添加了果胶或食用明胶;而普通酸奶呈
稀稀的粘稠
液态,是乳酸菌发酵造成蛋白质凝固住了,在静止状态下,它也能呈现出凝固...
酸奶
是
稀
的好还是
稠
的好?
答:
买
酸奶的
时候,总会发现有些酸奶特别黏稠,有些却相对
稀
一些。对此消费者有两种态度:一种说,越浓
稠
的越好,认为其中蛋白质含量肯定多,物有所值;另外一些人则说,稀点儿的好,浓稠的肯定是加了增稠剂。
用
酸奶
机自制的酸奶不够
稠
,
为什么
答:
酸奶
不
稠
是不是牛奶含水量太高的缘故,建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外,要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少,也会很
稀
。
酸牛奶稠的
好还是
稀
的好,
为什么
?
答:
酸奶好坏不在
稀稠
许多人对
酸奶的稠
度心怀疑虑:很稀的牛奶是怎样变成浓浓的酸奶的?酸奶是不是越稠越好?酸奶中的增稠剂有没有危害?酸奶和乳酸饮料哪个营养更好?只要了解酸奶产品的生产原理,就能对这些问题有一个清楚的认识。生产酸奶需要经过均质、杀菌等预处理,加入约7%的蔗糖,然后接种早已培养好...
杯装
酸奶
出现口感
稀
的原因
答:
稀稠
主要是由制作酸奶所使用的菌决定的,不同产品使用的菌都是不一样的,有一些是产生固态酸奶,有一些产生液态酸奶。
还有
就是发酵时间不够长也会影响固态
酸奶的稠
度的
酸奶
都是
稠
的是吗?蒙牛有酸奶吗?
答:
正常发酵的
酸奶
都比较
稠
,是用纯奶发酵而成,营养很丰富。另一种是乳酸菌饮料,是加上三分只二的水和添加乳酸菌制成的,
有的
还加入增稠剂,看者比较稠,营养是不如纯奶发酵的好.蒙牛的有酸奶,
还有
很多种口味的.
...可是做出的
酸奶
,一点也不浓
稠
,
稀稀
的,是
什么
原因呢
答:
不浓
稠
首先是由于你的
酸奶
中没有加稳定剂,所以不会像一些商品那样浓稠,想浓稠的话可以在鲜奶中加入一些奶粉,搅拌均匀即可,因为奶中干物质含量的提高也可以增加酸奶黏度。
纯甄
酸奶为什么稀
的跟水似的
答:
纯甄
酸奶稀的
跟水似的原因 酸奶在生产的过程中有层层工序,大部分的酸奶品牌,由于搅拌型酸奶生产时,可以保证统一批的品质一致,且能大批量的生产,但将发酵后的浓
稠酸奶
再次搅拌,就会使酸奶变稀。
酸奶的
存储环境比较严格,夏季酸奶需要放在冰箱内冷藏,否则很容易会产生霉菌,导致变质,冬季酸奶可短暂...
用
酸奶
机自制的酸奶不够
稠
,
为什么
?
答:
用
酸奶
机自制的酸奶不够
稠有
可能是酵母放的不够多,或者是酸奶机内胆没洗干净,酸奶做失败的缘故。主料:纯牛奶750ml。辅料:老酸奶80克。步骤1.准备澳牛纯牛奶3盒-750ML。2.准备老酸奶80克。3.首先将容器用开水消毒下,然后倒入牛奶。4.加入80克的老酸奶,搅拌均匀。5.盖上盖子,酸奶机时间设定...
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