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食物交换法食物分类
食品交换
份法通常将常用
食物
按所含营养成分的特点划分为...
答:
【答案】:富含碳水化合物的
食物
$富含矿物质、维生素和纤维的食物$富含蛋白质的食物$富含钙磷的食物$纯热能食物
什么是
食物种类
的
交换法
?
答:
营养学家将食物分为六大类:谷类、瘦肉类、豆乳类、蔬菜类、油脂类、水果类
,分别规定出每一类食物的“等值交换单位”所含的热量及营养素。(1)谷类食品:每一等值交换单位含有热量90千卡,其中,碳水化合物19克,蛋白质2克,脂肪0.5克。(2)蔬菜灰食品:每一等值交换单位提供80千卡的热量,其中,...
食物交换
份法常将食物划分为几大类
答:
五大类。食物交换份法常将食物划分为五大类,
食物交换份法常将食物划分为谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
。
食物种类
的
交换法
是怎样的?
答:
(1)谷类食品 每一等值交换单位含有热量90千卡,其中,碳水化合物19克,蛋白质2克,脂肪0.5克。(2)蔬菜类食品 每一等值交换单位提供80千卡的热量,其中,含碳水化合物15克,蛋白质5克。(3)
水果类食品
每一等值交换单位提供90千卡的热量,其中,含碳水化合物21克,蛋白质1克。(4)瘦肉类食品 ...
什么是
食物种类
的
交换法
?
答:
1. 营养学家将食物分为六大类别:谷物、瘦肉、豆乳、蔬菜、油脂和水果
,并为每一类食物确定了含有相等热量和营养素的“等值交换单位”。2. 谷物类食品:每提供一个“等值交换单位”的热量约为90千卡,其中包含19克碳水化合物、2克蛋白质和0.5克脂肪。3. 蔬菜类食品:每提供一个“等值交换单位”的...
食物交换
份法是怎么个概念?
答:
即去除皮、籽、核、骨头等后的净重。
食物交换
份法将食物分为四大组八大类,谷薯组(谷薯类)、蔬菜组(蔬菜类、水果类)、肉蛋组(大豆类、乳类、肉蛋类)、油脂组(坚果类、油脂类)。每个食物交换份可产生90kcal(约376千焦)能量。只要每日
饮食
中包括这四大组食物,即可构成平衡膳食。
同等热量
食物
应该怎么
交换
?
答:
(1)谷薯类
食品交换
方法:谷薯类食品主要为人体提供碳水化合物、少量植物蛋白和膳食纤维。碳水化合物能给人体提供能量,是体内肝糖元、肌糖原等重要生命物质合成的原料。血糖的浓度变化主要受碳水化合物的影响,碳水化合物应占全天总热量的55%~60%。(2)蔬菜类食品交换方法:蔬菜类是人体无机盐、维生素和...
食物交换
份名词解释
答:
能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份,
食物交换
份将食物分为谷薯类、蔬菜/水果类、瘦肉/鱼/蛋类、豆乳类、油脂类五大类。同类食物可以按“份”交换
食物交换
份法:精打细算的糖尿病
饮食
艺术
答:
何为
食物交换
份法? 将食物按照来源、性质分成几类。 4大类(8小类):谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。 同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相近。 每份均提供90kcal能量。 所有食物均指可食部分:即去皮、籽、核、骨头等后的净重。 每个人只要按照其年龄、性别、工作性质...
食物交换
份法怎么使用
答:
上述几种
食品
过一份所含的营养物和热能大致相等,可以1份“换”1份。说得再明白些,如某人原来每顿吃白米饭50克,他想改吃面条、则可用富强粉制作的干面条50克来
交换
替代。蔬菜类:加以500~750克大白菜作为1份,则1份卷心菜、菠菜、韭菜、芹菜、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆芽、丝瓜均是500~750克,1份柿椒、...
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