66问答网
所有问题
当前搜索:
食物交换法食物分类
食物交换
份法是怎么个概念?
答:
即去除皮、籽、核、骨头等后的净重。
食物交换
份法将食物分为四大组八大类,谷薯组(谷薯类)、蔬菜组(蔬菜类、水果类)、肉蛋组(大豆类、乳类、肉蛋类)、油脂组(坚果类、油脂类)。每个食物交换份可产生90kcal(约376千焦)能量。只要每日
饮食
中包括这四大组食物,即可构成平衡膳食。
何谓
食品
等值
交换
份?
答:
食品等值交换份是用来进行
食物交换
的单位。凡食物所含蛋白质、脂肪、糖类及热能相似的食物归纳为一类,每类食物营养价值基本相等,在同一类中的不同食物彼此可以互相交换而不影响营养素的摄入量,用这种方法进行食物交换就称为等值交换份。常分为六大类:①粮谷类;②蔬菜类;③水果类;④瘦肉类;⑤乳、...
什么是糖尿病患者的
食物交换法
?
答:
食物种类
的
交换法
:营养学家将食物分为六大类:谷类、瘦肉类、豆乳类、蔬菜类、油脂类、水果类,分别规定出每一类食物的“等值交换单位”所含的热量及营养素。(1)谷类
食品
:每一等值交换单位含有热量90千卡,其中,碳水化合物19克,蛋白质2克,脂肪05克。(2)蔬菜灰食品:每一等值交换单位提供80...
如何应用
食物交换
份安排
饮食
答:
1.计算每天所需的总热量以及食物的交换份数:根据身高、体重、体型和劳动(活动)强度确定每天所需的总热量(表一)。需要根据标准体重来计算,并根据实际体重与标准体重的差值判断患者体型,标准体重=身高(cm)-105。2.计算
食物交换
份数:全天所需总热量÷90千卡(kcal)=所需食物交换份数。3.将交换份的...
怎么确定六大类
食物
的
交换
份数
答:
食物交换
份是指将常用食物按营养成分的特点将
食物分类
,然后在每一类食品中按常用量定为一份,并计算出每一份食物粗略的营养成分(蛋白质、脂肪、糖类、能量),再将每一类食品的其他食品计算出等值营养成分的食品量。例如,将瘦猪肉作为肉鱼蛋类的标准份,一份瘦猪肉50克可提供能量90千卡(378千焦)、...
食物交换
份法是怎么个概念?
答:
食物交换
份的概念 每产生90千卡热量的食物为“一份”,不同食物每份的重量不同。一般可以粗略地把 25 克(半两)粮食、 500 克( 1 斤)蔬菜、 200 克( 4 两)水果、 50 克( 1 两)肉蛋鱼豆制品、 160 克( 3 两)牛奶、 10 克( 2 钱,相当于 1 小汤匙)烹调油作为一份。按每个...
食物交换
份法怎么算
答:
一般可以粗略地把25克粮食、500克蔬菜、200克水果、50克肉蛋鱼豆制品、160克牛奶、10克烹调油作为一份。按每个
食品交换
份90千卡计算:一天所需热量除以90即为一天所需
食物
份数。根据总热量分配三大营养素:一般碳水化合物,以主食为主,占百分之55到百分之60;蛋白质占百分之10到百分之15或理想体重每...
如何利用营养学中的
食品交换
份法来配置一天的食谱啊
答:
再确定做什么菜,是要芹菜炒肉合适肉炒芹菜还是其他什么,油大概也是这个比例。最后定完三餐的菜谱之后根据各种
食物
的用量反过来计算总热量,这个一定要写上,然后算出来在95%-105%之间就行,要是差太多还得调整一下,因为各种食物的营养成分都是不同的。
交换
份法比较粗略。
食品
营养成分如何计算,用
食物交换
份方法怎么算,请高手指点!
答:
食物交换
份是指将常用食物按营养成分的特点将
食物分类
,然后在每一类食品中按常用量定为一份,并计算出每一份食物粗略的营养成分(蛋白质、脂肪、糖类、能量),再将每一类食品的其他食品计算出等值营养成分的食品量。例如,将瘦猪肉作为肉鱼蛋类的标准份,一份瘦猪肉50克可提供能量90千卡(378千焦)、...
食物交换
份法怎么使用
答:
食物交换
份法比较切实可行的方法是开始时进行称重或测量体积的方法,具体试试一定量的粮食(如2两米或面)到底能做出多少主食,一定量的副食(如2两瘦肉)到底是多大一块,一种器具到底是多少体积,1勺盐或者油到底是多少克等等,这样做几次以后就有了量的概念。此外,病人最好自己单独用一套
饮食
器具...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜