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豆腐锅里放什么不出豆腐
豆腐
脑不出水的绝招?
答:
这是因为打豆浆时水放多了,因此成品水也很多,一般200克黄豆兑水2000到2200毫升即可,另外,
豆腐脑
做出来放置几个小时后会更结实,下面介绍做法:准备材料:黄豆200g、内酯3g、清水2000~2200ml 制作步骤:1、黄豆加适量水浸泡6小时。2、倒入豆浆机中,倒入2200ml清水。盖上豆浆机盖子,选择果蔬汁功能...
豆腐
一煎就碎?因为你只会傻放油!多加这1步,豆腐不碎不粘锅
答:
豆腐
一块、辣椒粉 适量 烹饪步骤:1.准备豆腐 2.切片 3.
放入锅中
煎 4.撒上辣椒粉 5.两面煎黄即可 烹饪小贴士:1、经常食用豆腐可以改善机体蛋白质营养状况,促进机体代谢,增加免疫力。2、豆腐能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,可以预防高脂血症、高血压病、脑卒中、动...
打
豆腐放
一些
什么
才
出豆腐
答:
制作工艺
豆腐
的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净,洗净后
放入
水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。生...
豆腐脑
做不成,请专家看看是
什么
问题?
答:
豆腐脑做不成可能是由于豆浆浓度值不足因此无法做成豆腐脑
,如果使用破壁机一定要控制好水和黄豆的比例如果黄豆和水的比例要高过1:8最好,而且黏合剂使用的不对一斤豆浆放五克以上的内脂如果放的太少就会出现部分结块,如果放的少的话会出现酸涩的口感,所以是需要按照豆浆的浓度值进行使用。豆腐脑的内...
在家做
豆腐脑
,为
什么
做
不出
餐馆的细腻来?
答:
温度也足够,但
豆腐脑
还没有凝固的话说明内酯放少了。如果吃起来有点硬或者口感发酸,就说明是内酯放多了。就这么几个变量,如果失败了原因很好分析。也可以用黄花菜、木耳等食材做成卤汁。不同的地方有不同的吃法。家里没啥备货的话就加一点酱油也是很不错的。还可以加两勺白糖。甜党更爱。
有没有方法可以让煎
豆腐
的时候不粘锅也不破碎?
答:
千万不能直接开火放立即放油,这样煎
豆腐
就容易发生粘锅。可以在
锅中放
油,先把锅走一遍油,然后把热油倒出去,重新添油,这样煎
出来
的豆腐就不容易粘锅。煎豆腐时,油不能太少了,否则也容易发生豆腐粘锅的情况。热锅凉油,先把锅烧热,一定要等锅热透了以后再放油,有人太着急,不等锅热就...
煎
豆腐
这一招轻松让它不粘锅,而且怎么煎都不会烂
答:
把都豆腐切成长方形
放在
碗
里面
。拿点盐撒在
豆腐上
。铁锅烧干,倒入花生油,油弄均匀。油烧热后,把豆腐一块块放进去。火要转成小火哦,大火会把你烧糊掉哦!~煎豆腐时候拿铲子来回两面翻开起来。避免豆腐粘着锅底。豆腐煎成金黄色时候,把酱油放进去然后就可以把豆腐拿
出来
了。你们看到了锅底了没有...
怎么样才可以煎
出来
好吃的
豆腐
呢?如何避免豆腐粘
锅
易破问题?
答:
导致粘锅糊底的状况。把水
豆腐
先后
放入锅中
,轻轻地晃锅,让豆腐匀称遇热。维持小火煎3min以内,见到水豆腐周边掉色,底边呈金黄时就可以。然后我们就能够在,还没煎的一面水豆腐上均匀的上洒食用盐,随后颠锅翻过来。翻过去以后再炸2min,直到水豆腐两面都呈金黄时就能够倒
出来
控油补水了。
豆浆放进
锅里
半天不成
豆腐什么
原因?
答:
肯定不成
豆腐
。黄豆打成豆浆还要煮一段时间的,就是减少水分把豆浆产浓稠,最关键还要点卤的,用白醋和水1:5对成卤水,卤水和豆浆大概3:5左右,具体情况要看你豆浆做的怎么样。
豆腐
一炒就碎怎么办?有
什么
好方法可以让豆腐不碎?
答:
做不同的菜选用的豆腐也不同,如果想拌豆腐吃,可以选一些嫩豆腐,如果想煎着吃,或炸着吃,可以选一些老豆腐。把豆腐煮一会 我喜欢吃豆腐,溜豆腐非常好吃,如果不想让豆腐一炒就碎,再教给大家一个小方法。
锅里
加点水,再加上一点盐烧开,把
豆腐放
进去,煮30秒就可以捞出,豆腐不能煮的时间太...
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