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苹果不氧化正常吗
为什么有的
苹果
一吃就氧化,而有的停好一会还
不氧化
?
答:
很正常啊
,就算一棵树上的苹果也会有区别嘛。可能是铁的含量不同,氧化后变色程度有区别。也可能是维生素C等抗氧化物质的含量不同。
全家的
苹果
为什么没有被
氧化
答:
如果是保鲜膜包装没有氧化很正常
,因为保鲜膜隔离了氧气,能有效地防止苹果被氧化。如果不是保鲜膜是盒子包装,如果是密封的盒子,那没有氧化也很正常,因为包装的时候可能在包装中充入了稳定的气体比如包装东西最常用的氮气,这样也是不会被氧化的 如果都不是上面两种包装,而是不密封的包装那肯定是涂了...
怎么也想不明白,放了一晚上的
苹果
没被
氧化
,这
正常吗
答:
富硒苹果有抗氧化能力,
如果你买的是富硒苹果的话这是正常的
。
我家
苹果
削皮后大概放了10分钟都不变色是
答:
指导意见:建议不用担心,
这属于正常现象
。不会影响正常食用的。
为什么
苹果不氧化
?
答:
苹果不氧化是因为儿茶酚比较少。其实如果不氧化的话,是因为苹果里面的儿茶酚这种元素成分比较少,
所以这也是一种非常正常的现象
,但是一般来讲苹果是会迅速氧化的,其实不氧化也是不影响吃它的。简介:苹果(Malus pumila Mill.):是落叶乔木,通常树木可高至15米,但栽培树木一般只高3-5米左右。树干...
苹果
切开后居然不会变色(
氧化
),能不能吃?
答:
苹果
如果被放在后面,就会开始着色。 是大家遇到的情况。 变色的原因是苹果果肉中含有多酚酶,暴露在空气中会
氧化
。把切好的苹果泡在水里,堵住了与空气接触的机会,但是维生素C是水溶性的,如果一直泡在水里,营养就会相应丧失。如果用盐水或砂糖水浸泡在蜂蜜水中,酶活性就会降低,所以即使取出也不会...
苹果不氧化
是好还是坏?
答:
苹果不氧化
是好说话出了东西没有好话说吧,一般的苹果我吃的苹果,好像都是有氧化的,所以这个要看你怎么想怎么说?
苹果
怎么不容易
氧化
了呢
答:
正常苹果
还是
氧化
,不过据说有了抗氧化的苹果。苹果切开后怎么做不被很快氧化 使用柠檬汁。苹果会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应。这个过程被称为“氧化”。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。你可以使用鲜榨或复原柠檬汁。然而此方法最好还还是仅用于较甜的...
苹果
为什么不会被
氧化
?
答:
这是因为牙齿对
苹果
细胞的损害大并且人体口腔内含有多种酶,能加速酚类物质与氧气的反应,从而褐变速度很快,而刀具上没有酶类,所以褐变的慢;其次,酚类物质主要存在于细胞质中,越锋利的刀切割水果的时候对细胞的损害相对越少,所以褐变越慢或者不明显。再次像题主所说的不褐变,
不氧化
肯定是不存在的...
为什么有的
苹果不
容易
氧化
答:
苹果氧化
是因为苹果细胞内含有多种酚类化合物,酚类化合物容易被氧化成醌。醌类化合物有颜色,如邻苯醌为红色,对苯醌为黄色,单宁也含酚羟基,氧化后为黑色。苹果切开后,果肉中的酚类化合物与氧接触,在酚氧化酶作用下,苹果就会变色。由于不同品种苹果果肉中的酚类物质组成及含量存在差异,所以有的容易...
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