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红烧鲫鱼放什么佐料
红烧鲫鱼
应该怎么做?
答:
红烧鲫鱼,富含优质蛋白质,超级容易消化吸收,就是吃的时候要小心小刺。
原料:鲫鱼、厨邦味美鲜酱油、姜片、小葱、蒜瓣、料酒
。做法步骤:第1步、准备好调料。小葱一把,蒜片,姜片。第2步、鲫鱼洗净以后,身上划几刀。用少量的盐抹在身上,既能入味,待会煎的时候也不容易粘锅。第3步、热锅冷油 ...
红烧鲫鱼
怎么做?(鱼骨头要软的能吃,象鱼罐头一样的做法)
答:
作料:酱油、黄酒、料酒、水、少许鸡精、糖、胡椒粉
。制作流程 1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的。鲫鱼处理干净,挂起晾水;2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉),手拎着尾巴滑入滚油中煎,小心地用铲子浇油上去,这样不会破皮。煎至两面焦黄,起锅滤油,热鱼见风就...
大锅莱
红烧鲫鱼
-怎样烧才使鱼完整
视频时间 00:27
【美食】
红烧鲫鱼
答:
主料:鲫鱼1kg。辅料:葱姜、料酒、抽油等佐料
。烹饪方法:第一步:去鳞片、鳃、内脏(鱼籽鱼鳔可保留),洗净沥干水分。第二步:煸鱼。将铁锅(最好用平底不粘锅,免粘鱼皮)烧热后用姜块擦锅底可以防止粘鱼皮,倒入食油适量,把鱼放入锅底煸至两面鱼皮发黄。第三步:加料调味。将煸好的鱼投入热锅内...
红烧鲫鱼
的家常做法?
答:
用料 鲫鱼 一条
生姜 3克 大蒜 2克 白糖 2克 生抽 半勺 豆瓣酱 1勺 老抽 1/4勺 料酒 半勺 干辣椒 适量 鸡粉 适量 油 适量
做法步骤 1、准备鲫鱼一条,不能太大,会比较难入味儿一点儿,不大不小的刚刚好,杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开,为了等下形状好看,洗干净血水。2、 ...
红烧鲫鱼
最正宗的做法是怎么样的?
答:
5、将鱼放进去两面炸至略起酥皮后,把油先用碗盛起来,多余的油倒出,锅内只要留少许油炒其他
佐料
。6、将步骤3中切好的佐料(青葱除外)豆瓣酱全部倒入锅,倒入大概一碗水半水煮开。7,等汤汁还剩下1/3时调小半碗生粉水倒入锅内收汁,洒上青葱碎装盘。8、成品图。
如何制作家常版
红烧鲫鱼
?
答:
制作家常版
红烧鲫鱼
的关键在于先要把鱼腌制一会,然后把鱼煎的两面金黄,再放入
调料
与配料一起煮,具体的做法如下:主料:鲫鱼一条约两斤 辅料:大葱一根、桂皮一小块、白芝麻少量、酱油四勺、醋一勺、白糖五勺、味精一勺、小米椒八个、芡粉两勺、盐适量、花椒少量、蒜独蒜两个、姜八片、料酒适量、...
酸辣
红烧鲫鱼
怎么做 制作酸辣红烧鲫鱼的方法
答:
1、主料:
鲫鱼
、小米椒、红辣椒、青辣椒。2、辅料:蒜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、酱油、陈醋、白糖。3、先把鱼洗净,在鱼身上切出横条,不能切太重,否则鱼容易断掉。4、在鱼身上抹上一些盐和料酒,第一为了去腥,第二是鱼在烹饪过程中能定型,不易碎。5、小米椒,红辣椒等
佐料
洗净,小米椒可不...
红烧鲫鱼
零经验的拿手菜系列
答:
步骤5、将鱼放进去两面炸至略起酥皮后,把油先用碗盛起来,多余的油倒出,锅内只要留少许油炒其他
佐料
步骤6、将步骤3中切好的佐料(青葱除外)全部倒入锅炒香,再将豆瓣酱倒入一起炒一下,倒入大概一碗水半水。再放入胡椒粉和生抽后煮开 步骤7、汤汁滚起来后放入煎好的
鲫鱼
。盖上锅盖煮10来...
红烧鲫鱼
答:
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红烧鲫鱼
是一道传统的卤菜,味道浓郁,咸鲜相间."
佐料鲫鱼
(适量)佐料葱(适量)姜、蒜、干红辣椒(适量)盐、料酒、酱油(适量)糖、味精(适量)炊具油炸锅一个锅热后,放入油。油热后,将鱼转小火,煎正反面至金黄色。2锅里留底油,爆香姜、蒜、葱,倒入料酒,然后下鱼,倒入开水至鱼盖,中火炖。...
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