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红烧排骨水不够了能加水吗
红烧排骨
烧了20分钟水没了
答:
、炖排骨水少了,
可以直接往里面加水
,但是要一定要加开水,若是直接加冷水的话,会导致汤的温度骤然下降,从而使汤里面的蛋白质和其它营养成分快速下降,影响口感。 2、在炖排骨时要掌握红烧排骨 20 分钟能熟吗猪排骨是我们日常生活很普遍的一种食材,大部分的人全是十分 喜欢吃猪排骨的,针对猪排骨而言有...
红烧排骨
中途
加水
肉会发硬吗?
答:
红烧排骨中途加水肉会发硬。这主要是因为加水会影响淀粉的凝固,导致肉质变硬。在红烧排骨的制作过程中,
建议加温水或热水
,避免加冷水,以确保肉质鲜嫩。
家常
红烧
大块肉如何做,咸香入味,油而不腻呢?
答:
第一步最先,去市场中选择1块新鲜五花肉,把它清理干净后,再把它改刀割成实块状,随后,将它们凉水下下锅中,与此同时,大伙儿需记得在里面进入1勺去腥的米酒,大火烧开,并煮流血沫后捞起来,再度清洗,而且控干水分后,装进盘里预留,制做
红烧排骨
,绰水是非常有必要的。第二步随后,在锅中倒...
红烧排骨
怎么做?为什么我做的老是外面熟了里面骨头是生的?需要...
答:
冰糖15g、姜适量 做法:1.猪肋排洗净,调味料准备好。2.
排骨
冷水入锅焯烫洗净。3.锅中加少许油放入冰糖小火熬制糖色。4.冰糖变褐色放入排骨快炒至上色。5.加入所有调味料翻炒,然后加入适量的清水。6.加入料酒、老抽大火煮开加盖小火
红烧
50分钟。7.汤汁半干加盐调味,最后大火收汁即可。
红烧排骨
怎么才能让汤汁鲜亮
视频时间 00:37
做
红烧排骨
,记住“用对糖,加两水”颜色红润不黑,肉香脱骨不腥
答:
9.加入热水,炖制排骨要用热水,水量和排骨持平就可以了,排骨煮制时间长,水要一次性加足,如果中途
水不够
,也要加热水,大火烧开,盖上锅盖,转小火炖制40-50分钟。10.到时间后,加入盐调味,用大火收汁,收至剩少许汤汁时,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的
红烧排骨
就做好了。小贴士:...
排骨
怎么炖好吃还烂肉嫩
答:
1、
红烧排骨可以
用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、排骨炖的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...
红烧排骨
怎样做好吃又简单
答:
我平时做
红烧排骨
需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。 做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒,
加水
时要一次性加够,炖煮时间要根据个人口感来调整,喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
在家做
红烧排骨
,需要进行很多准备工作,你知道具体步骤吗?
答:
等锅里的
排骨
被煎到两面金黄时,我们加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,倒入能够没过排骨的热开水。这边一定要切记使用热水,如果往里面贸然加入冷水,会导致热胀冷缩,肉质发柴,影响整道菜的口感。而且水一定要一次性加够,避免中间再次
加水
,如果发现汤汁确实
不够
,可以再添加少量的开水。倒入生抽的目的是...
红烧排骨
多添几次水对营养有影响吗
答:
没影响!但一定要加开水,否则肉会变硬。
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