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红烧排骨水不够了能加水吗
红烧排骨
怎么收汁变亮
答:
一、准备好所需食材。二、
排骨
凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌。三、将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。四、炒锅烧热,注入植物油。五、放入冰糖,小火加热不停搅拌。六、冰糖溶化后有小泡泡...
制作
红烧排骨
时,为什么要用冷水下锅焯水呢?
答:
晾晒水分的
排骨
,放入盐、鸡精、白糖抓拌腌渍,再放入木薯淀粉翻拌。锅耗油,油温五成热时,放入排骨炸一下,捞出,沥油。锅再次清洗干净,烧开下少量油,放入排骨。加适量水,加入生抽酱油、耗油,盖上盖子,焖到汁水粘稠,就可以。新鲜的排骨是不需要泡浸的,保存原生态更强。冷水添加葱蒜,米酒,...
红烧排骨
怎么做?
视频时间 02:37
红烧排骨
怎么做,不加糖,简单点做法
答:
红烧排骨
辅料:酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)制法:1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒...
红烧排骨
怎么做??
视频时间 00:31
怎么做
红烧排骨
好吃又简单
视频时间 02:37
怎么做
红烧排骨
怎么做
视频时间 00:39
怎样
红烧排骨
好吃
答:
红烧排骨
是一道家常菜,具体做法如下:主料:排骨1斤。辅料:盐1茶匙、淀粉(10克)2茶匙、油(45毫升)3汤匙、老抽(20毫升)4茶匙、糖(30克)2汤匙、料酒(20毫升)4茶匙、姜(10克)2片、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许。步骤:1、全部食材。2、排骨洗干净砍成小块,放腌料,加入约30ml...
怎么做
红烧排骨
视频时间 00:30
红烧排骨
收汁怎样收
视频时间 02:30
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