66问答网
所有问题
当前搜索:
碳酸氢铵和碳酸氢钠是啥
碳酸氢钠是
小苏达吗,碳酸氢氨
是什么
答:
碳酸氢钠是小苏打
,碳酸氢铵是化肥,简称碳铵。
碳酸氢钠
溶液
和碳酸氢铵
溶液的酸碱性
答:
碳酸氢铵是一种碳酸盐
,化学式为NH4HCO3,含氮17%左右。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水,反应式为:NH3+H2O--NH4OH+热量 NH4OH+CO2→NH4HCO3+热量 碳酸氢铵是一种无色或浅色化合物,呈粒状,板状或柱状结晶,比重1.57,容重0.75,较硫酸铵(0.86)轻,略重于粒状尿素(0.66)易溶于水,0℃...
碳酸氢钠和碳酸氢铵
哪个产气量效果更好
答:
碳酸氢铵
。俗称食臭粉、臭碱,呈白色粉状结晶,有氨臭味,对热不稳定,在空气中风化,固体在58℃、水溶液在70℃分解出氨和二氧化碳,产气量约700毫升/克,易溶于水,稍有吸湿性,pH值7.8,水溶液呈弱碱性。碳酸氢铵分解产生和,两种气体,
与碳酸氢钠
比产气量大,膨胀力强,容易造成成品质地过松...
碳酸氢铵
碳酸氢钠
吃了对人有害没有 化学
答:
碳酸氢钠是小苏打
,常用调味品之一,无害。碳酸氢铵建议你不要作死去吃,无毒是无毒,但这味道会让你记住的。进了肚子里会生成恶臭难闻的氨气,然后你再打嗝打出来,同时溶解到胃里破坏你的胃酸,百分之九十的可能你会吐的稀里哗啦。
食品添加剂谷氨酸钠,
碳酸氢铵
,
碳酸氢钠
起
什么
作用
答:
这三个都是较常用的。
谷氨酸钠就是鲜味剂,一般是玉米进过微生物发酵产生,可以俗称味精。碳酸氢氨是一种盐
,遇到酸碱或高温会产生二氧化碳和氨气,起到蓬松作用。碳酸氢钠就是小苏打,有弱碱性,可以中和酸味,产生二氧化碳,也有蓬松作用。他们都没有毒性,是必要而安全的添加剂。
分析
小苏打
、
碳酸氢铵
、泡打粉三种化学疏松剂适宜应用的产品种类及原...
答:
碳酸氢钠
也称
小苏打
,面点中的作用机理主要是受热自身分解产生二氧化碳气体,小苏打在面点中的膨胀速度缓慢,制品组织比较均匀。小苏打分解后残留有碱性物质
碳酸钠
,使制品内部颜色加深,这是小苏打最大的缺点。如果面团内酸度高,小苏打还会与部分酸起中和反应产生二氧化碳气体。碳酸氢氨又成臭粉,大起子。其...
小苏打
粉是碳酸氢钠粉吗?
碳酸氢钠跟碳酸氢铵是
一个意思吗
答:
小苏打是
碳酸氢钠,但是
跟碳酸氢铵
不是一个物质
食品添加剂
碳酸氢铵
的作用,和过量的危害
是什么
?
答:
食品级
碳酸氢铵
又被称做“臭粉”“臭碱”,它主要用作食品加工中的疏松剂,它的特性是遇热会分解生成氨气。所以,当你吃到用碳酸氢铵加工的食品时,它早已经在冷却之前就化作了缕轻烟去了,按正常比例使用,它在食品中的残留几乎忽略不计,所以大可以放心地食用。碳酸氢铵又常
和碳酸氢钠
(小苏打)...
碳酸氢钠
俗称
小苏打
,那么
碳酸氢铵
俗称
什么
?
答:
碳酸氢钠
俗称小苏,打碳酸氢氨一班的就叫做碳氨
碳酸氢铵
俗称?
答:
碳酸氢钠
(sodium bicarbonate),分子式为
NaHCO3
,是一种无机化合物,呈白色结晶性粉末,无臭,味咸,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解,产生二氧化碳。碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
碳碳酸氢铵和碳酸氢钠的区别
饼干里有碳酸氢铵和碳酸氢钠
碳铵是碳酸钠吗
食品添加碳酸氢铵和碳酸氢钠
碳酸氢钠和碳酸氢铵酸碱平衡
碳酸氢铵是什么
碳酸氢铵和碳酸氢钠的用途
碳酸氢铵和碳酸氢钠哪个好
饼干中加碳酸氢铵的作用