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碳酸氢铵和碳酸氢钠是啥
碳酸氢钠
在食品中的作用
答:
食用级
碳酸氢铵
、
碳酸氢钠
在食品的生产中起发泡作用,就是膨化剂,食用后不会对人体有害。碳酸氢铵加热后分解成二氧化碳、氨气和水,发泡后,二氧化碳和氨气散发到空气里了,食品里有少量的氨,可以被人代谢掉,无毒副作用。碳酸氢钠加热后分解成
碳酸钠
、二氧化碳和水,发泡后,二氧化碳也散发到空气里了...
碳酸氢铵是什么
答:
碳酸氢铵是
一种白色化合物,呈粒状,板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会
和碳酸氢铵
反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质,将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内,将大棚密封,并将碳酸氢铵置于高处,加入稀盐酸。这时...
碳酸氢钠是什么
?有什么用途?
答:
染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常
与碳酸氢铵
配制膨松剂用于饼干、...
碳酸氢钠是什么
答:
碳酸氢钠
用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常
与碳酸氢铵
配制膨松剂用于饼干、糕点。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c54de10...
碳酸氢钠是什么
答:
碳酸氢钠
用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常
与碳酸氢铵
配制膨松剂用于饼干、糕点。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c54de10...
碳酸氢
氨的俗称
是什么
?
答:
碳酸氢铵
又称
碳酸铵
,简称碳铵。目前我国碳铵占氮肥总产量的50%左右,是一个主要的氮肥品种,在农业生产中发挥了重大作用。碳酸氢铵的分子式是NH4HCO3,含氮17%左右。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水,反应式为:NH3+H2O--NH4OH+热量 NH4OH+CO2→NH4HCO3+热量 碳铵是一种无色或浅色化合物,呈粒状...
碳酸氢钠是什么
?
答:
碳酸氢钠
用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常
与碳酸氢铵
配制膨松剂用于饼干、糕点。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c54de10...
碳酸氢钠是什么
?有什么作用?
答:
碳酸氢钠
用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常
与碳酸氢铵
配制膨松剂用于饼干、糕点。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c54de10...
小苏打
,泡打粉,
碳酸氢铵
有
什么
区别,饼干的烘焙需要用到这些吗?请专业人...
答:
碳酸氢铵是
一种白色化合物,呈粒状、板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会
和碳酸氢铵
反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。2、工作原理不同
碳酸氢钠
为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。25...
碳酸氢钠
的制备中,为什么分六次加入
碳酸氢铵
?
答:
第一次加入
碳酸氢铵是
为了使碳酸氢根离子完全沉淀;第二次加入碳酸氢铵是为了使碳酸氢根离子与多余的氨水反应生成
碳酸铵
;第三次加入碳酸氢铵是为了使碳酸氢根离子与多余的
碳酸氢钠
反应生成碳酸氢钠;第四次加入碳酸氢铵是为了使碳酸氢根离子与多余的碳酸铵反应生成碳酸氢铵;第五次加入碳酸氢铵是为了使...
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