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燕窝有刺鼻气味是怎么回事
燕窝
在泡发过程中
有刺鼻味道
?
答:
燕窝作为一种蛋白质的凝结,含有一定水分,所以有一点点腥味的感觉。
因为生活环境相对密闭,透气性较差,有些也会是淡淡的霉味
。金丝燕喜欢潮湿、阴暗、偏热的环境,并喜欢有鸟粪等自己熟悉的味道,为了吸引和留住金丝燕,燕农会通过控制温湿控制设置,并向燕窝中撒上一些粪便,增加金丝燕的归属感,久而久...
燕窝
放久发臭
答:
应该是腐坏变质了
,蛋白质含量高的食物变质容易变臭。研究发现,燕窝的成分中含有微量脂肪、含氮物质、无氮提出物、纤维和氨基己糖,以及类似粘蛋白的物质。燕窝中还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成分,变质食品常带有4种气味:1、
哈喇味 含油脂较多的食物放时间久了
,如油类、糕点...
燕窝有
腥臭
味是什么
原因?
答:
氧化变质:燕窝中的脂肪成分在长时间暴露于空气中可能会氧化
,产生不良气味。因此,长时间保存不当的燕窝可能会出现腥臭味。生物降解:如果在
采集、运输或储存过程中,燕窝被微生物污染
,这些微生物可能会分解燕窝中的有机物质,产生腥臭味。为了避免购买到有腥臭味的燕窝,消费者在选购时应选择信誉良好的品...
有时
燕窝
闻起来有一股氨水味有哪些原因?
答:
燕窝中的蛋白质分解:燕窝中含有大量的蛋白质,
如果在储存、运输或者加工过程中,燕窝受到高温、潮湿等不良环境的影响
,其中的蛋白质可能会发生分解,产生氨气。氨气具有刺激性气味,因此会导致燕窝闻起来有一股氨水味。燕窝中的尿素分解:燕窝中除了含有蛋白质外,还含有一定量的尿素。尿素在特定条件下会发...
泡好的
燕窝有异味
还能吃吗
答:
这种是正常的情况。这种味道实际上是蛋白质的味道
。 燕窝的主要成分是蛋白质,蛋清味道的丰富度会受到许多因素的影响,包括原料来源,采摘过程和季节因素。根据炖后燕窝浓郁的蛋清味,还可以判断燕窝的羽毛采摘过程。 干采摘过程比湿采摘过程更香。燕窝越新鲜,蛋白质含量越高,蛋清味越浓。 而在保存老燕窝...
即食
燕窝
闻起来有一股发酵
的味道
答:
当
燕窝
是干品的时候倘若与其他有气味的食物放在一起,燕窝也会吸收它们的味道,所以炖煮后就会不该有的异味、闻起来有发酵
的味道是
氨基酸的味道,但是因为是即食燕窝也有可能是厂家在制作过程添加了其他的化学物质或其他添加物,也有可能是燕窝本身有问题而发出的味道,建议直接咨询卖家。
...4盒
燕窝
,打开之后闻了一下,发现有一股胶水
的味道
,很难闻。想问一下...
答:
是的,有化学
气味的
都是假的或以次充好处理过的。
燕窝有
腥味属于正常现象吗?
答:
正常,燕窝干燥时
味道
很淡,没有浓烈
气味
,略带点腥味,湿水后有特有的馨香和淡淡的天然蛋清味,且腥味更浓郁。而有些商家为了谋取更多的利益,生产出一些经过化学加工
的燕窝
。这些经过加工的燕窝,往往会有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味等几种气味。
燕窝有臭
鸡蛋
的味道是
坏掉了还是假的?
答:
只可能是蛋白
香味
,而不是网上说的水果、椰子等味道。味道会有浓有淡,但必须要有。同时,由于金丝燕的生活环境相对潮湿,真燕窝一般会有淡淡地腥味或者霉味,只要味道不大,都是正常现象。假燕窝:假
燕窝有
鱼腥味或油腻味道,用双氧水漂泊的
燕窝味道
严重
刺鼻
,也就是医院里那种消毒水
的味道
,和“氨味”...
燕窝为什么有
农药
味道
,怎样去除?
答:
燕窝有味道
可以是很多原因造成的,最大的原因就是运输途中卖家喷了水,水份导致燕窝中的细菌滋长。感觉有农药味可能是因为燕窝被闷到了发出
的味道
,也可能加工过程中厂商确实用了不明的添加物。去除方法:先风干,避免日晒或热风。先拿一部分浸泡在水中,不要换水,一小时后看看水是不是变得混浊,一般...
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