燕窝为什么有农药味道,怎样去除？

Question

如题所述

Answer 1

燕窝有味道可以是很多原因造成的，最大的原因就是运输途中卖家喷了水，水份导致燕窝中的细菌滋长。感觉有农药味可能是因为燕窝被闷到了发出的味道，也可能加工过程中厂商确实用了不明的添加物。

去除方法：先风干，避免日晒或热风。先拿一部分浸泡在水中，不要换水，一小时后看看水是不是变得混浊，一般纯净真品燕窝浸泡后水应该保持清澈。假如浸泡后水混浊，燕窝变得稀烂建议丢弃，不要食用。

常用鉴别燕窝的方法：
1．看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2．闻：燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。
3．摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。

Answer 2

真的燕窝是没有农药味道的，真的燕窝闻起来略带腥味， 炖好时会有淡淡的蛋白香味。挑选燕窝要干而且爽。本回答被网友采纳

Answer 3

好的燕窝是不可能有农药味的，建议不要使用这种有异味的燕窝了--————上官燕小庄

Answer 4

去除不了，可能是假的燕窝了。