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洒糟鱼的做法与步骤
酒糟鱼的制作方法
答:
适量
酒糟鱼的做法
1.大蒜剥去外皮,姜削皮,和干辣椒一起洗干净,晾干水。然后姜和大蒜切碎,干辣椒切段。2.准备好酒糟,可以自己做也可以市场买。这个酒糟看着灰扑扑的,因为是我家亲戚自己种的糯米,然后粗加工成糙米,所以做出来的酒糟颜色看着不像一般的那么白。这个外面可买不到的哟。3.锅里倒...
酒糟鱼的
家常
做法
酒糟鱼怎么做好吃
答:
5.
把草鱼倒进米酒中,放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料,转小火煮2分钟使鱼块入味,同时使锅中的水分蒸发出
。(此时可以尝尝咸淡,加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度)。如果米酒不能没过鱼块,可以往锅里再添加食用油和麻油,千万不能加水!最后关火,彻底摊凉酒糟鱼。6. 找一大陶瓷罐,倒...
糟鱼的
家常
做法
是什么?
答:
糟鱼的
家常
做法
:【主要食材】:鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。1、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。2、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,...
蒸
糟鱼的做法
详细
步骤
答:
1、鲤鱼2500克,江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大曲酒150克,盐300克,猪油(炼制)125克。2、将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天;3、去掉花椒,用净布揩去鱼块上的水分,放在通风处晾两天,达七成干即可;4、将鱼块与甜酒糟、...
酒糟鱼的做法
家常做法
答:
1、准备好食材。2、小鲫鱼去鳞去鳃去肚,洗净沥干。3、酒糟用适量清水稀释一下
。4、锅里油热,放入鲫鱼。5、两面煎透。6、放入稀释后的酒糟,再加些清水。7、放入姜,葱。8、加些老抽,中火10分钟。9、加些盐,胡椒粉煮开。10、加些鲜鸡汁调味。11、撒些葱花,关火。12、把小鲫鱼连汤汁一...
舟山
糟鱼做法
?
答:
舟山
糟鱼的做法步骤
: 第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块,晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。 第7步、继续煮沸。 第8步、倒入鱼块拌均即可。 第9步、晾凉。 第10步、装入密闭...
特色美食
酒糟鱼做法
,2腌2晒,咸香入味,放一年都不会坏!
视频时间 02:36
酒糟鱼的做法是什么
酒糟鱼的做法步骤
答:
1、用料:咸鱼块约三斤、蒜末若干、姜末若干、酒糟700g、白酒大半碗、辣椒粉一小碗、盐5克、糖5克、生抽15克、黑豆豉100g、油100克、芝麻油50克。2、干咸鱼切块,提前用冷水泡半天,姜蒜切末,准备好酒糟,白酒,黑豆豉,辣椒粉。3、咸鱼煎至两面金黄。4、起锅烧油,油热后下姜末蒜末炒香。5...
糟鱼的做法
大全(口感鲜美,健康美味)
答:
一、清蒸糟鱼 清蒸糟鱼是一道非常简单的
糟鱼做法
,只需要将糟鱼蒸熟即可。下面是具体的操作
步骤
:1.将糟鱼洗净,切成适当的大小。2.将葱姜切成丝,放在糟鱼上。3.将糟鱼放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。4.将糟鱼取出,撒上少许香菜即可。二、糟鱼煲 糟鱼煲是一道非常适合冬天食用的菜品,热腾腾的糟鱼煲...
糟鱼的做法
答:
糟鱼的做法和
配料如下:小鲫鱼清洗干净,可以自然晾干,也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净,不留水分,用小刷子蘸上蜂蜜,均匀涂满鱼身两面。然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。锅中倒油,油温五成热,转小火,放入鲫鱼小火炸。这里炸的时候一定要有耐心,炸至每条鲫鱼骨头酥脆,捞出控油...
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