糟鱼是一道非常有特色的江浙菜，因为其独特的口感和健康的营养成分而备受欢迎。糟鱼的制作过程需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松做出美味的糟鱼。下面是糟鱼的做法大全，让我们一起来学习制作糟鱼吧！
一、清蒸糟鱼
清蒸糟鱼是一道非常简单的糟鱼做法，只需要将糟鱼蒸熟即可。下面是具体的操作步骤：
1.将糟鱼洗净，切成适当的大小。
2.将葱姜切成丝，放在糟鱼上。
3.将糟鱼放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
4.将糟鱼取出，撒上少许香菜即可。
二、糟鱼煲
糟鱼煲是一道非常适合冬天食用的菜品，热腾腾的糟鱼煲可以让人暖暖的。下面是具体的操作步骤：
1.将糟鱼洗净，切成适当的大小。
2.将葱姜蒜切成丝，放在糟鱼上。
3.将糟鱼放入煲中，加入适量的水。
4.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
5.加入适量的豆腐、木耳、香菇、芹菜等蔬菜，再加入适量的水。
6.盖上煲盖，大火煮开后转小火煮20-30分钟即可。
7.最后加入适量的香菜即可。
三、糟鱼炒饭
糟鱼炒饭是一道非常适合早餐或者午餐的菜品，简单易做，营养丰富。下面是具体的操作步骤：
1.将糟鱼洗净，切成适当的大小。
2.将葱姜切成丝，放在糟鱼上。
3.将糟鱼放入锅中煎炸，煎至两面金黄。
4.将煎好的糟鱼取出，切成小块备用。
5.将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
6.加入适量的米饭，翻炒均匀。
7.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
8.加入切好的糟鱼块，翻炒均匀。
9.最后加入适量的香菜即可。
四、糟鱼汤
糟鱼汤是一道非常适合夏天食用的菜品，清爽可口，营养丰富。下面是具体的操作步骤：
1.将糟鱼洗净，切成适当的大小。
2.将葱姜蒜切成丝，放在糟鱼上。
3.将糟鱼放入锅中，加入适量的水。
4.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
5.加入适量的豆腐、西红柿、香菜等蔬菜，再加入适量的水。
6.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮20-30分钟即可。
7.最后加入适量的香菜即可。