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米洒醩鱼的做法
酒醩鱼
怎么做
答:
把草鱼倒进米酒中,放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料,转小火煮2分钟使鱼块入味
,同时使锅中的水分蒸发出来。找一大陶瓷罐,倒入酒糟鱼,罐口蒙一至两层保鲜膜,然后闭上盖,腌7天左右。食用时,
用干净的筷子夹起来便可直接食用
。
酒糟鱼怎么做(湖南酒糟鱼最简单
的做法
)
答:
具体
做法
步骤如下:1、买草鱼时,可以让鱼摊老板先帮忙处理一下,回来后只要再简单清洗一下就行。草鱼洗干净后,放在砧板上,用剪刀剪掉鱼鳍和尾巴,这两个地方放在油锅中容易炸糊,而且口感也不好。2、之后先把鱼切段,最后改刀切小方块,全部切好后放进大碗中,接着加入一勺食用盐,用手充分抓拌...
酒糟
鱼的
腌制方法视频窍门
答:
步骤step 1 大蒜剥去外皮,姜削皮,和干辣椒一起洗干净,晾干水。然后姜和大蒜切碎,干辣椒切段。步骤step 2 准备好酒糟,可以自己做也可以市场买。这个酒糟看着灰扑扑的,因为是我家亲戚自己种的糯米,然后粗加工成糙米,所以做出来的酒糟颜色看着不像一般的那么白。这个外面可买不到的哟。步骤step 3...
酒糟鱼怎么做好吃
答:
首先,选择新鲜的鱼类是制作酒糟
鱼的
基础。通常,草鱼或鲤鱼等淡水鱼适合用来做酒糟鱼,因为它们肉质细嫩,刺少。将鱼处理干净,去除内脏和鳞片,切成大小适中的块。接着,进行腌制。在鱼块中加入适量的盐、料酒、生姜片和葱段,拌匀后腌制20分钟左右。这一步旨在去腥和增加底味。然后,是酒糟的准备。将...
酒糟鱼怎么做?
答:
然后用搽盐法将原料重18%~20%的盐均匀地搽在鱼的表面与内侧
,然后将鱼腹部朝上,分层叠放在缸内,再加上适当的重物,腌制7天~10天(见图2)。鱼腌好后用卤水洗干净,日晒风干至皮面泛油光,肉质成红色时,切成3厘米~4厘米见方的均匀小块。将鱼块整齐码放在大口坛内,每放一层,加入适量的糟...
谁知道红糟鱼片的推荐
做法
?
答:
将鱼片切片状,用葱姜水先腌制约15分钟去腥,再沥干水分后加入红糟酱、
米酒
、盐及蛋液再腌制15分钟后,再沥干水裹上地瓜粉。请点击输入图片描述 起油锅,先将蒜末炸成金黄色,捞起备用后,下鱼片。请点击输入图片描述 将鱼片炸至金黄色捞起。请点击输入图片描述 调味料胡椒粉及盐可加花椒过炒,香气...
舟山糟鱼
做法
?
答:
舟山糟鱼
的做法
步骤: 第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块,晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。 第7步、继续煮沸。 第8步、倒入鱼块拌均即可。 第9步、晾凉。 第10步、装入密闭...
红糟鱼是一道色香味俱全的名肴,红糟鱼有什么好吃
的做法
?
答:
红酒糟又称红曲米,是福建特有的调味品。用红色酒糟腌制的鱼也可以蒸或煮吃,腌制的鱼肉是红色的。红色酒糟是咸的,所以煮的时候可以相应减少盐的用量。二、酒糟
鱼的做法
:1.草鱼洗净,切成块。2.热锅热油,加入姜片。3.姜片切好放入锅中,倒入鱼中炸熟。4.将鱼煎至两面金黄,然后倒入料酒,加入...
醩
字怎么读
答:
5、那个村庄里的人们擅长制作醩食,他们的食物总是能够吸引许多游客前来品尝。6、这家餐厅的
醩鱼
非常好吃,每一口都能够品尝到
鱼的
鲜美和醩料的醇香。7、我的妈妈总是喜欢用醩料来烹饪食物,她的菜肴总是能够让我们食欲大增。8、在那个偏远的山区小镇里,人们仍然使用传统的醩料来酿造美味的
米酒
。9...
学校食堂几款家常
鱼的做法
答:
做法
步骤 1、准备好鱼块,锅里烧水,烧至沸腾后放人姜片+葱段+料酒+鱼片,煮5分钟左右捞出后装盘。2、小米椒+线椒++香菜切碎,放人碗中再放少许干藤椒,淋人热油后+黑胡椒碎+盐糖+1勺蚝油+2勺生抽+1勺辣椒油,搅拌均匀浇在鱼片上即可。滋味水煮鱼食材:鱼片,豆芽,水煮鱼底料 做法步骤 1、...
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