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正宗慕斯蛋糕做法及配方
慕斯蛋糕
是用什么做的
答:
做法
1、奥利奥饼干捣碎,加入融化好的黄油,两者搅拌混合均匀。搅碎奥利奥饼干做底层 2、混合均匀之后,倒入6寸模具中按压紧实,冰箱冷藏室冰1小时。奥利奥底层 3、混合牛奶和奶油,倒入奶锅(或者小锅)开小火加热至锅边冒小泡,关火后放进泡软吉利丁片充分搅拌吉利片融化.混合牛奶和奶油 4、另外-个盆里...
慕斯蛋糕
怎么做?
答:
轻轻用刮刀抹平表面,抬起模具轻晃几下,让表面更平整,放回冰箱冷藏2小时
。制作镜面果胶:取1片吉利丁片放入50g温水融化,倒入之前预留的2勺果泥中,搅拌均匀。取出冷藏2小时的慕斯糊,表面倒上冷却好的镜面果胶,放入冰箱冷藏4小时以上,最好过夜。取出脱模(电吹风在模具周围吹一下,放个茶杯在模具下...
慕斯蛋糕
怎么做?
答:
1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中 2、淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用
3、酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀;4、把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌,使其溶化成液体后,趁热立即倒入酸奶中拌匀;5、再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中,搅拌均匀,慕斯...
蜜桃
慕斯蛋糕
的家常
做法
?
答:
第1步、
蛋糕
底:蛋黄糊~牛奶40克 玉米油40克 低筋面粉40克 盐1克 蛋黄4个 蛋折霜~蛋白4个 柠檬汁几滴 细砂糖40克或者饼干底:消化饼干80克 黄油40克糖渍蜜桃:大水蜜桃1个 水200克 细砂糖60克 柠檬半个
慕斯
糊:奶油奶酪150克 酸奶50克 吉利丁片10克 淡奶油150克 细砂糖15克蜜桃镜面:糖渍...
慕斯蛋糕配方
几
做法
答:
制作
:[编辑本段]1.将吉利丁片浸泡於冰水中软化备用。2.取冷却的花果茶茶汁250公克与材料2混合煮至约80℃,过滤後再加入熔化的吉利丁片拌匀。3.鲜奶油打至6分发後加入拌匀,再加入香橙酒拌匀。4.
慕斯
模型内铺上1层
蛋糕
体,即可倒入作法3至8分满,即可放入冷冻3小时。5.将装饰材料的吉利丁片浸...
正宗慕斯蛋糕做法及配方
答:
做法
:1、准备材料牛奶 180动物性奶油 100紫薯 200细糖 80 鱼胶粉12饼干80 牛油40水30 2、把饼干弄碎加入溶化牛油搅拌均匀 3、放入6寸活动模 然后放入冰箱冰1小时 4、紫薯蒸熟弄成泥 5、加入细糖搅拌均匀 6、把动物性奶油打发至有纹路然后加入在紫薯泥 7、鱼胶粉加入水搅拌均匀备用牛奶用锅小火煮...
慕斯蛋糕
的
做法
,镜面慕斯蛋糕怎么做好吃
视频时间 00:49
慕斯蛋糕
的
做法
?
视频时间 01:32
慕斯蛋糕
怎么做?
答:
抹茶红豆
慕斯蛋糕
(图)(一)抹茶戚风: 原料: 蛋黄5个、牛奶70g、无味色拉油50g、细砂糖10g、低粉80g、抹茶粉10g、蛋白5个、柠檬汁(或白醋)少许、细砂糖60g.
做法
: 1、盆中倒入牛奶、色拉油、10g糖,搅拌均匀,至糖完全融化; 2、筛入低粉和抹茶粉,轻轻拌匀,再分次加入蛋黄...
慕斯蛋糕
的
做法
配方
答:
步骤1、准备好全部需要的食材。步骤2、五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入到两个容器。步骤3、蛋黄这一碗加牛奶加油,份量请见清单。步骤4、小技巧,再加面粉,用筛子过滤一次。步骤5、搅拌糊状。步骤6、分离好的五个蛋清这一碗,加白糖颗粒,加挤两滴柠檬汁,用打蛋器打起棉花状,不要打过了,打成...
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