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最简单的慕斯配方
草莓芝士
慕斯
怎么做?
视频时间 04:22
正宗
慕斯
蛋糕做法及
配方
答:
紫薯
慕斯
蛋糕 材料:紫薯200克牛奶180克动物性奶油100克细糖80克鱼胶粉12克饼干80克牛油40克水30克6寸活动模1个 做法:1、准备材料牛奶 180动物性奶油 100紫薯 200细糖 80 鱼胶粉12饼干80 牛油40水30 2、把饼干弄碎加入溶化牛油搅拌均匀 3、放入6寸活动模 然后放入冰箱冰1小时 4、紫薯蒸熟弄成泥...
慕斯
蛋糕怎么做?
答:
制作慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面
。3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。40g细砂糖倒入60g牛奶中,隔水加热后,加入3片泡软的沥去多余水分的吉利丁片(泡吉利丁片的冷水或冰水是不需要用到的),...
草莓
慕斯的配方
?
答:
放入冰箱至凝固,凝固后很好脱模,只要用手在底部松动一下就会脱模,或是用热毛巾边缘围绕,遇热就会脱模了,模型下垫一张防沾纸(最好选底部可分离的模具,我用8吋蛋糕模)
清凉夏日椰奶
慕斯
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
糖15g 淡奶油140g 酸奶80g 浓缩柠檬汁5g 椰蓉适量 清凉夏日椰奶
慕斯
的做法 制作蛋糕坯,详情请移步各大神蛋糕坯菜谱。个人比较喜欢果子学校
的配方
,或者使用非戚风的方子,或者大家用的顺手的方子就成。比如https://www.xiachufang.com/recipe/100133691/,或者https://www.xiachufang.com/recipe/...
法式
慕斯
塔怎么做?
答:
建议看完
配方
全部再动手制作。用料 1:法式塔皮黄油87克低筋面粉150克糖粉40克蛋黄3只(夏天用2.5只蛋黄)2:焦糖菠萝塔馅水40克砂糖30克菠萝200克君度酒2克3:榴莲奶油馅榴莲泥100克淡奶油70克4:巧克力
慕斯
淡奶油360克(其中120克加热用吉利丁片5克蛋黄(2只)50克白巧克力(法芙娜)50克黑巧克力...
慕斯
蛋糕怎么制作?
答:
抹茶
慕斯
蛋糕制作
配方
用料:【蛋糕底】 :奥利奥碎 110克,融化黄油50克【芝士层&抹茶层】奶油奶酪:300克, 糖粉或细砂糖:50克,牛奶150克,奶油 250克 ,吉利丁片15克,抹茶粉25克 工具用到:6寸蛋糕模具、硅胶刮刀、电动搅拌器(手持搅拌棒也可)、食物重量秤、盆、锅.。慕斯蛋糕工具材料 步骤...
慕斯
黑森林蛋糕的家常做法?
答:
2.首先要先来制作一个可可海绵蛋糕,烤箱先预热170度,把鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋清用高速打发至粗泡,然后分三次加入细砂糖,打发至偏干性发泡(提起打蛋器拉起蛋白霜呈小弯钩)(分蛋打发做法比较稳定不容易消泡)3.分两次把蛋黄加入到打发的蛋白霜里,用打蛋器混合 4.低筋面粉过筛进蛋白霜里,用...
慕斯
蛋糕的做法?
视频时间 01:32
慕斯
蛋糕怎么做?
答:
1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中 2、淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用 3、酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀;4、把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌,使其溶化成液体后,趁热立即倒入酸奶中拌匀;5、再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中,搅拌均匀,
慕
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