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怎么用干酵母发面蒸馒头
怎么用
高活性
干酵母做馒头
啊??
答:
1、酵母和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团
。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间,要视馒头胚的个子决定,看到发酵有1.5-2倍大了,才可以蒸...
使用干酵母蒸馒头
还需要小苏打吗?
答:
不需要小苏打,在和面的时候直接用干酵母加温水和面,就可以使面发起来
。方法:1、取适量干酵母用35度温水化开搅拌均匀。2、按照100克面1克酵母的比例,将酵母水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。3、将面粉搅拌成面絮。4、然后将面絮揉搓成光滑的面团,放在温暖的地方发酵。5、半小时左右后,面团体积...
干酵母怎么使用
才能
发面
?
答:
1、把面粉两汤勺放一个大点的碗里,如图所示。2、准备好酵母粉,取出和面粉适量的
干酵母粉
,如图所示。3、用温水化开,搅拌均匀,倒入面粉里,搅拌成絮状。4、头程光滑的面团,用保鲜膜盖好,等待发酵。一段时间后拉开面团里面有细小的蜂窝状,这样
用酵母发面
就完成了。注意事项 1、但是在冬季,就需...
干酵母发面蒸馒头
全过程
答:
干酵母发面蒸馒头
全过程如下:材料/工具:低筋面粉或中筋面粉、干酵母、温水、擀面杖、笼屉。1、把所有材料混合均匀,揉成光滑面团。揉好就可以直接整型。2、把面团擀成长方形,折成三折,然后再重复这个动作擀两次。最后在面片上薄薄地抹一层水,卷成圆柱状。3、双手轻压卷好的面团,来回滚动下,...
干酵母怎么发面做馒头
答:
用
酵母发面做馒头
的步骤如下:1、2g酵母粉倒入温水中,溶化开,加入5g白糖倒入300g面粉,用筷子转圈,分次加温水,将面和成面丝,无干面的情况下,揉成面团,保鲜膜封住碗口,放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大,撕开面有大的蜂窝装气孔时,就发酵好了,案板撒上干面粉,取出来揉面(夏天...
怎样用酵母粉发面蒸馒头
?
答:
1、首先先把上述所有材料放在一起,搅拌均匀。2、然后揉成一个光滑的
面团
,如图所示。3、再把面团放在温暖的地方,发酵到两到三倍大。4、用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,戳出来洞不塌陷,就代表发酵成功。5、这时候,再把面团拿出揉压、排气,揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分,每个...
做馒头发面
时
用干酵母
,面发好后还需用碱或小苏打吗?
答:
1、将牛奶倒入碗中,加入
酵母
和糖,搅拌至酵母溶解。2、把溶解好的牛奶倒进面粉里,如图所示。3、在倒的过程中,不要边搅拌边到,成为絮状即可。4、然后形成光滑的
面团
,盖上塑料薄膜进行室温发酵。5、发酵至两倍大,如图所示。6、撒上面粉,揉揉面团,使其光滑。7、然后再用擀面杖擀成大面皮,如图...
怎样用酵母发面蒸馒头
答:
材料:面粉300克、
干酵母粉
3克。1、将适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水 「
和面
全部用水量的一半左右即可 」将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用,然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。2、揉面,面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。
面团
揉好的直观形象就是:...
干酵母
可以直接放进面粉吗
答:
可以,以下是
馒头
的做法。主料:中筋面粉500g、中筋面粉50g 辅料:清水260g、
酵母
5g、白砂糖20g 步骤:1、准备所需食材。2、除50克中筋面粉外把所有食材都放入面包机内桶。3、用筷子搅拌一下,将面包机内桶放入面包机里。4、启动
和面
功能键,和面20分钟。5、和成
面团
后停机,让面团静置5分钟,再次...
干酵母发面蒸馒头
全过程
答:
干酵母发面蒸馒头
全过程如下:材料准备:面粉 1000克、酵母 2.5~5克、水适量、蒸锅、碗等。1、选用规格为5克的干酵母1袋,1000克面粉用2.5克酵母。若酵母常温下存放时间过长,可适当增加酵母的用量。2、酵母用温水搅拌化开,温水以不烫手为宜。将搅拌好的酵母水倒入面粉中和面,若和面缺水,可再...
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