馅料的柔软度靠糖(包括糖稀)和油来调节。冷却后即不再结晶，待完全冷却后放瓶子储藏，可放6个月以上。最好在使用前2-3星期前制作比较稳定
【五仁馅（豪华款）】成品约370G
核桃仁25G，松仁25G，腰果25G，
葵花籽25G，花生25G，杏仁10G。
糯米粉60G，普通面粉35G，澄粉25G，
色拉油25ML，白砂糖30G，清水95G。
【叉烧云腿五仁馅】
核桃仁10G，松仁10G，腰果10G，
葵花籽10G，花生10G，杏仁4G，
云腿25G。
【自制叉烧馅粉团】
糯米粉75G，面粉45G，澄粉30G，
水120G，白砂糖45G，植物油25ML。
【自制叉烧肉】
梅花肉150G，白砂糖18G，生抽10G，
盐1G，高度白酒3G，芝麻酱2G，
蚝油6G，香油1/2茶匙，甜面酱3G，
红曲粉1茶匙，蒜粉1/4茶匙 。
制作【五仁馅（豪华款）】
1. 核桃仁25G，松仁25G，腰果25G，
葵花籽25G，花生25G，杏仁10G
提前烤熟因为用的都是比较贵的坚果><说豪华款是相对于做过的另外一款用便宜坚果的五仁馅而言。
2. 放凉后将大颗粒的坚果切碎备用。
3. 糯米粉60G，普通面粉35G，澄粉25G混合，直接放入锅中中小火炒至微黄后离火。
4. 加入水120G，白砂糖45G，植物油25ML拌匀这次我是粉还比较烫的时候就加水了感觉成品面团比较干所以加水量比较多做过的另一款五仁馅是粉凉透后再加水的，用水量会少很多。
5. 加入步骤2准备好的坚果碎拌匀即可青红丝无爱青红丝无爱青红丝无爱！还有类似的什么冬瓜糖啊桔饼啥的绝不会放此外还有糖冰肉，我是属于可以接受但是自己做还是不要放了吧，这种感觉简单说一下糖冰肉的做法就是肥肉煮熟以后加糖腌制一下喜欢的或者是想要做得更传统口味一点的，这些材料可以自己看着加一些。