午餐带饭菜谱有：麻婆豆腐、莲藕炒肉片、豆角烧茄子、酸辣土豆丝、红烧茄子。
1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。豆腐是我们生活中最亲民的食材，价格也相对较低。制作麻婆豆腐的步骤简单，只需将豆腐焯水后备用，然后加入牛肉末、葱花、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、生抽和老抽等调料，最后炒熟即可。
2、莲藕炒肉片：莲藕炒肉片是一道美味的午餐食谱。首先，将莲藕去皮切成薄块片，瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。然后，在热锅中倒油，翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟，放点盐调味后铲起备用。
接着，稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝，翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。
3、豆角烧茄子：豆角烧茄子是一道经典的美食，制作简单，口感咸鲜回甜，酱香浓郁。茄子是主要食材，营养价值丰富，容易上手。将豆角和茄子切成块状，热锅加油，放入茄子煸炒，再加入蒜末、姜片、酱油等调料，翻炒均匀。最后加入豆角烧茄子，翻炒均匀即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是午餐的不错选择。
4、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜，主要原料是土豆和辣椒。将土豆切丝后，炒锅加热后加入葱丝和干辣椒炒香，再加入土豆丝炒熟，最后加入精盐、味精和香醋调味即可。这道菜口感酸辣可口，适合作为午餐食用。
5、红烧茄子：红烧茄子是一道美味的午餐菜品。将茄子切成滚刀状，泡在清水中，沥干水后洒少许淀粉拌匀。然后，将葱去头尾洗净，切成段。接着，将猪肉剁成泥后，加入酱油、生粉、油和鸡粉拌匀腌制10分钟入味。然后，热锅加油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，再加入汤匙水炒至茄子出水变软，约5-6分钟。
最后，加入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油。红烧茄子色香味美，口感鲜嫩，是一道营养丰富的午餐菜品。
