凉虾是怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

凉虾是四川、重庆、湖北等一带十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。
做法：
（1）首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌 器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。

（2 ）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
（3） 加小火煮熟。
（4） 把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水，冰块就可以食用了。

Answer 2

材料：凉白开一碗，糯米粉（汤圆粉）
　　
　　
步骤：
　　
1
把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦
　　
2
把调好的糯米糊糊通过漏瓢漏进烧开的水中
　　
3
加小火煮熟
　　
4
把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里
　　
　　
加上红糖水，冰块就可以使用了
　　
　　
这是最简单的做法。街头的正宗做法，是用澄清的石灰水来调糯米粉，其中还要加一些大米粉，这样吃起来口感更爽口

Answer 3

黄瓜凉虾的做法