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做凉虾用什么米
凉虾
是用
大米
还是糯米做的
答:
凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。
它用大米制浆煮熟
,用漏勺漏入凉水盆中而成。所以是以大米为主做的,有的做法配方里会加一点糯米粉。
凉虾是用
大米
还是糯米做的
做凉虾
选用大米还是糯米
答:
1、在制作凉虾的时候,
用糯米粉或者是大米粉都是可以的
,也有一些地方会用糯米粉和大米粉一起制作,所以我们若是想自己动手在家制作的话,可以看自己的喜好以及具体情况来进行选择。2、制作凉虾比较简单,准备好石灰水、糯米粉、大米粉等,先将大米粉和糯米粉加水搅拌均匀,在锅中煮开,接着往里面注入...
凉虾用什么米
有嚼劲凉虾用什么米会有嚼劲一些
答:
1、凉虾在制作的时候用普通大米就可以了
,制作出来成品会十分有嚼劲、将大米磨成浆,然后用漏勺漏入凉水盆里面就可以了,现在市面上也会用糯米粉、大米粉和澄清的石灰水调制均匀制成凉虾,吃起来极为爽口,是夏季解暑佳品。2、在吃凉虾的时候,必不可少的调料就是红糖水,将制作好的凉虾和红糖水进行...
做凉虾
的米是
什么米
答:
粳米
做法:先把米打成粉(要细),用水调成米浆.锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.选自己喜欢的水果若干...
凉虾
怎样做?
答:
凉虾是湖北宜昌很有名的特色小吃,软糯爽滑,清凉可口。
它用大米粉制浆煮熟
,用漏勺漏入凉水盆中,形成一小段一小段的,它的形状头大尾细,外形很像虾,然后捞出放入红糖水中食用,所以被人称为凉虾。凉虾是夏季消暑的一道甜品,不仅做法简单,而且吃起来口感非常好,嫩滑爽口,Q弹劲道,而且吃在嘴里...
米凉虾
怎么做才劲道,在水里不会散
答:
米凉虾
挤好后用凉水浸泡下,这样会劲道,放水里不会散,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:贵朝米 500克、食用石灰 1小勺、食用玫瑰酱 适量、甜酒 适量、熟芝麻 适量、冰块 适量、红糖水 适量。1、米凉虾专用米(贵朝米)提前放水里泡1小时泡软。2、把米倒入豆浆机中,添加适量清水,利用...
为
什么做米凉虾
要用贵潮米
答:
贵朝米是糙米。糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,用来
做凉虾
最好。
凉虾
的制作方法?
答:
制作凉虾用粘米,至于用什么米种,则没有特别的讲究,下面介绍做法:准备材料:
大米
500克、红糖300克、玫瑰糖100克 制作步骤:1、米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。2、锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。3、熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。4...
达州万源
做米凉虾用
哪种米?
答:
达州万源
做米凉虾用
糙米。达州凉虾的制作方法,基本都是一样的,先用糙米磨成米浆,倒入烧开的沸水中煮熟,过程中要不停的搅拌令他不糊锅,还要加入石灰水下碱。现在城市里
做凉虾
,很多人改用食用碱,效果也是一样的,主要靠下碱的分量来掌握口感。菜名起源 相传很久以前,宜昌南津关的长江边居住着一...
四川
凉虾
的制作方法和配方
答:
四川凉虾的制作方法和配方如下:工具/材料:豌豆淀粉70克、粘米粉30克、玉米淀粉10克、清水750克、红糖50克、热水100克、碗、锅、铲子、蒸笼、适量的冰水。1、我们先将70克的豌豆淀粉、30克的粘米粉和10克玉米淀粉倒入碗内,搅拌均匀。这里粘米粉就是
大米粉
,另外豌豆淀粉和粘米粉必不可少,玉米淀粉...
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