纳豆到底是什么，为什么可以和红曲搭配？

Question

如题所述

Answer 1

纳豆是以大豆为原料，先经过浸泡、蒸煮、冷却，到一定温度之后接种纳豆芽孢杆菌，再经由发酵、后熟等多步工艺制成的一种大豆发酵食品。一般喜欢看日剧的人群都知道纳豆到底长什么样子，要是吃过的都明白那种黏黏糊糊和略有臭味的感觉。
尤其是纳豆在发酵过程中产生的活性激酶可以通过溶解血栓中的纤维蛋白来溶解血栓，安全性较好。同时纳豆激酶还具有一定的抗血小板聚集作用，起到辅助降血压，降血脂的作用。而近几年血脂健康上越来越重视，而红曲提取的洛伐他汀搭配上也是可对血脂调节，这才两者结合，让降血脂上得到运用。
当时了解这方面过后，就认识到以纳豆红曲主打的舒百宁，像是家中老人也是很适合的！

Answer 2

有很多食物除了有食用价值，还有药用价值。其中就包括纳豆红曲这两种食物。它们虽然看起来不起眼，但两者搭配对常见的心脑血管问题起到积极重要的作用。那么它们到底是什么，具体有什么作用呢？我们收集了5个相关的常见问题，帮助大家可以更好地了解这两种食物。

纳豆红曲的5问5答
1、纳豆红曲是什么
纳豆是由大豆经过发酵而成的食物，它的表面具有黏性，气味较臭，味道微甜。别看它其貌不扬，营养价值非常丰富，它含有多种不饱和脂肪酸、维生素、以及钙、铁、钾等多种矿物质元素。它因其独特的风味以及丰富的营养成为日本传统美食，深受日本民众的喜爱。
而红曲是以大米为原料，经过红曲霉发酵而成的紫红色曲米，形如碎米，质地易脆，味道比较淡。它是我国历史悠久的传统食、药两用型食材。《中国药典》上有记载这种紫红色的米曲具有活血化瘀，健脾消食的作用。