包了半天的汤营养都在汤里这种说法正确吗

如题所述

第1个回答 2021-01-14

不正确的。
这种说法太武断，肉经过炖煮后，只有一些可溶性物质从肉里面出来，比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质，很难进入汤里。
肉经过炖煮后，只有一些可溶性物质从肉里面出来，比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质，很难进入汤里。至于矿物质，汤中只有可溶性的钾元素，你期待的那些钙、铁元素，是不溶于汤的。
但是喝汤也有好处，孕期妇女，或者是一些产后、术后虚弱的群体，如果消化吸收能力低下，可能无法充分消化肉中蛋白质，喝汤更容易吸收一些

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煲了半天汤营养全在汤里这种说法答：煲了半天汤，营养全在汤里面，这种说法是错误的，因为汤里面时间久了，不仅仅有一部分营养，还会有有害物质，建议熬汤不要超过一个多小时，尽快食用。

煲了半天的汤,营养全在汤里面,正确吗答：煲了半天的汤，营养全在汤里面，这个说法是不对的，营养物质是取决于你的食材，人体的营养取决于蛋白质，糖类，脂肪碳水化合物，维生素，走了很长时间的汤，营养物质会被破坏的，剩下的只有脂肪了，因此这个说法是错误的

煲了半天的汤,营养都在汤里对吗?答：当然是了。煲汤就是为了把营养融入到汤中。让汤美味又营养。

煲了半天的汤营养都在汤里?答：不是的。肉汤中只溶解了部分水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质，大部分营养素还留在肉里，汤的营养远远没有肉高。因此，喝汤同时也吃肉，才能更好摄取肉中的营养。

煲汤营养全在汤里,这种说法对吗答：这种说法不对。煲汤时，虽然汤中的确会溶解一些营养物质，如氨基酸、维生素、矿物质等，但并非所有的营养成分都在汤里。首先，煲汤的主要食材中，如肉、骨头、蔬菜等，含有大量的蛋白质、脂肪、纤维和其他重要的营养成分。这些成分在煲汤的过程中，虽然部分会溶解到汤中，但仍有很大一部分保留在食材本身。

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