鲶鱼怎样去皮？

如题所述

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第1个回答 2007-08-24

可以不用去皮。
要先把水煮到80度左右，再放麻油、少许白酒、其它佐料，不要去皮一次性防放进去，试一试吧。

第2个回答 2007-08-24

鲇鱼为什么要去皮?如果要取肉的话就要先把肉剃下来才好去皮的.

第3个回答 2007-09-01

放在80度左右的水中烫一会，时间不能过长，捞出来在用清洁球轻轻的刮掉上面的粘液就行了

第4个回答 2007-08-24

一点一点去。

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鲶鱼怎样去皮?答：鲶鱼去皮：将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节。2、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。3、鲶鱼可用于清蒸...

鲶鱼怎么去皮答：去皮还是粘膜啊，去粘膜很简单啊，在开水里焯一下，用筷子划掉就可以了，如果要去皮就时间长点，不过不要煮太大了哦

鲶鱼需要去皮吗答：鲶鱼不用去皮。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉鲶鱼表皮上的黏液。

怎么清洗鲶鱼答：如果再不彻底去除胶质，可以再用菜刀刮一遍，这样就能彻底去除了。问题七：怎样洗掉鲶鱼外面粘粘的一层? 我的方法是用开水烫一下鲶鱼，然后用清水冲洗，因为用开水憨过的鲶鱼表皮会有白白的一层皮，清水一洗就掉了问题八：鲶鱼怎样去皮？开水烫，刮掉。最里层的就留着，好吃。

鲶鱼怎么去除粘液答：1、茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。2、将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面黏液。大个鲶鱼切段，小个整条即可。3、锅里面放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。4、锅里面放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫...

鲶鱼有哪些烹饪要点?答：首先，鲶鱼的处理是非常重要的一步。鲶鱼的皮比较粗糙，所以在烹饪前需要将其去皮。同时，鲶鱼的腥味较重，需要用姜片、料酒等进行腌制，以去除其腥味。此外，鲶鱼的内脏也需要清理干净，以免影响口感和卫生。其次，鲶鱼的烹饪方式多样，可以清蒸、红烧、炖汤等。但是，无论哪种烹饪方式，都需要控制好火候...

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