怎样去除鲶鱼卵

如题所述

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推荐答案 æ¨èäº2016-11-23

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第1个回答 2012-06-06

杀鱼后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液和鱼卵；鲶鱼卵并没有毒，相反它的营养成分很高，缺点是胆固醇含量也高。本回答被提问者采纳

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鲶鱼怎么处理干净答：1、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有杂味而且有毒，不能食用。2、做法：鲶鱼一条。去内脏、洗净，斩成鱼段。取中段烧制。3、把姜切片、葱切段。4、起锅热油，小火炒熟蒜仔。炒至金黄，盛出备用。5、用蒜...

鲶鱼怎样收拾干净答：1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然...

川式烧鲶鱼厨神贴士答：在烹调过程中，加入大葱、姜和蒜是去除鲶鱼特殊泥腥味的有效方式。同时，加入一些料酒可以进一步中和味道，提升整体口感。这些香料不仅能提升菜肴的风味，还能帮助掩盖可能存在的异味，使得烧鲶鱼更加美味。最后，清洗鲶鱼时要特别注意，尤其是鱼卵。由于鲶鱼卵含有一种毒素，误食可能导致呕吐、腹痛、腹泻和呼吸...

吃鲶鱼对身体健康的影响是很大的,要注意什么呢?答：做肉丸。清洗鲶鱼时，鱼卵一定要取出，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。吉林人会用鲶鱼煮蛋。持续食用可以增加牛奶。文章介绍完，相信大家对鲶鱼都有所了解。可以发现鲶鱼本身就是一种非常好的食物，所以我们在生活中可以吃得更合适。可以发现鲶鱼在食用时也有很多禁忌，需要大家注意，这样才能吃得更健康。

鲶鱼需要去皮吗答：鲶鱼不用去皮。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉鲶鱼表皮上的黏液。

鲶鱼要怎么处理才能处理干净?答：传统的处理鲶鱼的粘液方法用一些草木灰把鲶鱼包裹住，过一会清洗，就没粘液了，还有一种摘一些南瓜叶之类的叶子，擦鲶鱼，瓜类叶子有很多小毛刺，经过磨擦，很快能祛除粘液再用清水洗净，即可去掉黏液。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有杂味而且有毒，不能食用。

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