家用小麦粉做馒头需要酵母，如何制作

如题所述

推荐答案 2019-06-23

有两种方法可以发面，一种是用酵母，另一种就是用温水和面，等面发起后用碱，用酵母方法比较简单，5斤面粉一小袋安琪酵母，用温水把酵母融化搅匀，水温不能太热，用酵母水和面，活好后发酵40分钟看面鼓起来为准，如果时间不够可以等面发起来为准，揉匀，揉好后用刀切一下看看面是否有蜂窝孔，有均匀的蜂窝孔就可以了。

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其他回答

第1个回答 2020-04-29

第2个回答 2020-04-05

第3个回答 2019-06-23

取小麦粉3OO克、酵母3克.糖2克.盐1克加入造量温水拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，放在室温25度下发酵，冬季时间长夏季1个多小时面就发好了，在面板上像搓衣服一样把面中气泡搓出，分成大小相等6—8份，揉成形，盖上布二次发酵1O分钟，锅内放凉水，把揉好的馍放入锅内，中火蒸2O分钟，关火后再焖2分钟，大功告成。

第4个回答 2019-06-23

买来酵母看上边说明一小袋能发几斤面，然后用三十多度温水和面水温不要高于四十度最好少放些白糖醒发四十分钟这个还得看气温度，气温高发的块，发好后用适量小苏打上锅蒸二十分钟可以吃了😂😂😂看明白了吗……

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