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想做烧饼生意,买了一个烤箱,烤出来的烧饼为什么下面不上色,还有点硬,(上温240.下温300)求解
如题所述
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其他回答
第1个回答 2018-07-03
我也是一样烤出来的馍馍是硬的
第2个回答 2016-06-15
我也有同样的问题
第3个回答 2016-02-28
去厂家问问
追问
在店里买的,老板说也不知道怎么弄
相似回答
烤箱为什么烤出来的烧饼下面
没上颜色
答:
你好,
底火太小,上火太大,再则,不蓬松也会这样
。要想烧饼蓬松个大饱满,口感酥脆,必须在和面时加点酵母和面欣酥A型才行。
电烤箱烤烧饼温
度
,买 了个
双层4盘
烤箱烤烧饼,
上下火都是
240
度
,烤出来
...
答:
烧饼店不用烤箱,热效率低不说,
由于空间大水分损失严重
,烤出来的烧饼发硬,口感差,不好卖。应该用电饼铛。大小根据你的预计生产能力而定。给你一个网页自己去看看,有三百多种自己选吧。四千瓦以上的都不错。在中国传统里,烧饼就是饼铛烙的,或者是鏊子,或者是馕坑。从来没有烤箱演说。食谱里...
烧饼是一种生活中常见的小吃,自己用
烤箱烤烧饼为什么
硬邦邦的?
答:
可能有以下几个原因:做烧饼皮时水用的太少放入烤箱的时间太长了进炉时炉温不够,或者是炉温偏底
,导致烤很长时间才熟烤箱烤出来的烧饼皮硬,吃着费劲的处理方法如下:可以切块,用热水煮到烧饼外皮开始变软。放入锅里用油煎到两面金黄,这时候起锅,吃起来就会很香很脆。
烘焙时间过长,水分蒸发
。...
想做烧饼生意,买了一个烤箱,烤出来的烧饼为什么下面不上色,还有点硬
...
答:
我也是一样
烤出来的
馍馍是硬的
我
烤箱烤出来的烧饼,为什么
凉了之后会很
硬,
一点都不软。求面点高手帮...
答:
有可能是火太猛了,时间长了,饼进入
烤箱
前最好刷层油。。。饼里的水份流失掉了,当然就硬了~~也要在面里稍加些泡打粉来改善一下
用
烤箱
自己
做烧饼,为什么
整体特别硬呢?一点也不酥软,这是怎么回事...
答:
自己用
烤箱烤
饼需要添加起酥油才能酥软可口,不是和面的问题。
大家正在搜
烤箱烤烧饼为什么很硬
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如何用烤箱烤烧饼不硬
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