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电烤箱烤烧饼温度,买 了个双层4盘烤箱烤烧饼,上下火都是240度,烤出来上面焦黄,下面颜色太白,为什么
烤出来很干 不酥 卖的是油酥烧饼 效果不理想 烤约有20分钟 问题出在那 ,最主要现在烤出来上下面颜色不一样 上面焦黄看着都诱人 下面发白 怎么回事
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推荐答案 2011-07-07
烧饼店不用烤箱,热效率低不说,由于空间大水分损失严重,烤出来的烧饼发硬,口感差,不好卖。应该用电饼铛。大小根据你的预计生产能力而定。给你一个网页自己去看看,有三百多种自己选吧。四千瓦以上的都不错。
在中国传统里,烧饼就是饼铛烙的,或者是鏊子,或者是馕坑。从来没有烤箱演说。食谱里讲到用烤箱,那是为了给想在家里自己做的人用的。你不是要做生意吗,自然应该采用商业工艺,而不是家庭工艺。如果你一定要用电烤箱,按照你所设想的规模应该选用12KW以上功率的,双层烤箱。 可以到这里选购。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2021-01-29
下火(底火)温度太低了,调高一点。上火(面火)不变,先试着调下火为250度,如不行再调255度甚至2度2度增加直到合适为止。
第2个回答 2012-09-20
下火小啦,把下火调大些。
第3个回答 2011-07-12
没有放蜂蜜哦
第4个回答 2011-07-06
你可以把下面那个托着盘子的托撤了试一下,或者你是包酥还是末酥啊?抹酥的比较酥。
相似回答
电烤箱烤烧饼烤出来上
下面颜色不一样
上下火温度
设置的
都240
上面焦黄
...
答:
颜色不同有几点原因:
1、你烤饼放置的位置太高了,烤饼一般是放在中间偏下位置
;2、你烤制的方法不对:烤饼一般是放在烤盘上用对流背部加热方式,温度设置160度左右,烤15-25分钟,如果你的烤箱没有对流背部加热的话,就用上下加热,温度200度,烤20-25分钟。请核对下哦!望对你有帮助!
燃气
烤箱烤烧饼上面
变黄了
,下面
没变色是什么原因?
答:
下火温度低了
谁知道
电烤箱烤烧饼
的
温度
怎样设定吗,谢谢
答:
一般烧饼可以参考披萨的温度,200度,10分钟,如果有馅料的,特别是表面有糖的,可以降低
温度,用
160-180度试试看,时间稍微延长,15分钟左右,这个不难的,你可以自己尝试看看多少合适
烤箱 烤烧饼
需要多少度?
答:
1、烫面时要掌握水的温度,水温太高,成品吃口太糯不松。水温太低,硬挺杠牙。最佳水温为70摄氏度至80摄氏度
。 烤制时要控制炉中的火力,一般使用小火慢慢烤熟。火大了会出现面焦内不熟现象。上火240度 下火220度即可。 希望你做出好吃的烧饼。
烤箱烤烧饼
时间和温度 烤箱烤烧饼时间和
温度是
多少
答:
1、
用烤箱烤烧饼
将温度控制在170℃下,使用
上下火
烤20分钟左右就可以了,不过具体还是要看烤箱以及烧饼的大小进行调整。用烤箱烤烧饼的话需要控制好温度和时间,否则可能导致
烤出来
的烧饼出现焦糊,缺少水分的情况。2、需要注意的是,在用烤箱的时候一定要先进行预热,也就是先调整好温度空烤几分钟,让...
电烤箱烧饼下面
发白不酥
,上面
有点发糊,托盘已经放在最低位置了
,温度
24...
答:
先开下层烤一段时间,然后再开
双层烤,
就行了
大家正在搜
电烤箱烤烧饼上下火怎么用
烤箱烤烧饼上下温度
烤箱烤烧饼上下火多少度不硬
电烤箱烤烧饼温度多少
烤箱烤火烧的温度大约是多少
用烤箱烤火烧需要多少温度
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