煮熟的鸡蛋蛋白表面有小黑点是为什么

Question

如题所述

Answer 1

如果是很小的一个黑点，那么这个黑点将来会发育成小鸡，因为它是受精卵，这个点是它的胚胎。如果是养鸡场的蛋鸡下的未受精的卵，放置时间长了也有概率出现这个黑点，但是黑点数量不止一个，而且个头还要大。
原因就是你如果养过鸡，以前旧时候孵小鸡需要对着阳光照，看得就是有没有这个点，才决定，鸡蛋能不能孵。而时间长了产生黑点，可能是蛋白质受破坏或污染造成的。