第1个回答 2019-01-24
煮熟的鸡蛋出现黑点有两种可能：
第一，黑点是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物，在形成蛋清时被包到鸡蛋中而形成，这种情况可食用。
第二，蛋被霉菌侵蚀后出现黑点，判断这种情况主要看蛋白，若蛋白颜色变了，就不能吃。
煮鸡蛋时的注意事项：尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
扩展资料
不宜食用的几种鸡蛋类型：
裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。
散黄蛋：因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。
参考资料来源：人民网-煮熟鸡蛋长“黑眼” 专家：若蛋白颜色不变可吃
参考资料来源：人民网-煮鸡蛋有玄机 吃鸡蛋最易犯8个错误
参考资料来源：人民网-存放鸡蛋5大注意 6种鸡蛋千万别吃
本回答被网友采纳第2个回答 2016-11-08
如果是很小的一个黑点，那么这个黑点将来会发育成小鸡，因为它是受精卵，这个点是它的胚胎。如果是养鸡场的蛋鸡下的未受精的卵，放置时间长了也有概率出现这个黑点，但是黑点数量不止一个，而且个头还要大。
原因就是你如果养过鸡，以前旧时候孵小鸡需要对着阳光照，看得就是有没有这个点，才决定，鸡蛋能不能孵。而时间长了产生黑点，可能是蛋白质受破坏或污染造成的。本回答被网友采纳
原因就是你如果养过鸡，以前旧时候孵小鸡需要对着阳光照，看得就是有没有这个点，才决定，鸡蛋能不能孵。而时间长了产生黑点，可能是蛋白质受破坏或污染造成的。本回答被网友采纳
第3个回答 2019-12-23
这是因为这颗蛋在没煮熟之前它可能受孕了。
第4个回答 2020-12-20
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