一般做菜用什么酒？

如题所述

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第1个回答 2020-12-18

家里做菜到底用什么料酒？几个小窍门教会你，好多人买错了

第2个回答 2013-11-08

料酒吧

第3个回答 2013-11-08

料酒

第4个回答 2013-11-08

料酒

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有哪些适合做菜的酒饮?答：红酒：红酒是烹饪中最常用的酒类之一，它可以用来炖肉、烤肉或者制作酱汁。红酒中的酒精可以帮助分解肉的纤维，使肉更加嫩滑。同时，红酒的酸度可以中和肉的腥味，增加菜肴的风味。在烹饪时，红酒通常会被煮至酒精蒸发，留下浓郁的果香。白酒：白酒在烹饪中的应用也非常广泛，它可以用来煮海鲜、炖汤或者炒...

什么酒适合做菜?答：黄酒：黄酒是中国传统的烹饪酒，具有醇厚的口感和浓郁的香气。黄酒在烹饪中主要用于去腥、提鲜、增加菜肴的香味。常见的黄酒有绍兴黄酒、女儿红等。适用于炖肉、红烧、炒菜等烹饪方法。料酒：料酒是一种专门用于烹饪的酒，具有去腥、提鲜、增香的作用。料酒的酒精度较低，不会影响到菜肴的口感。适用于...

做菜时放的酒是哪种酒?答：一般来说是料酒，黄酒。客家的黄酒做菜特别好吃，客家有一道名菜就是黄酒煮鸡

做哪些菜时需要用到酒?用白酒、黄酒、啤酒有什么区别?答：01、白酒白酒的酒精度数是比较高的，口感也是比较辛辣的，这样的话，白酒具有很好地去腥效果。一般的话，我们在烹饪一些膳味比较重的食物都会用到白酒，比如：猪肉、羊肉、牛肉、动物的内脏等等，在烹饪的时候，加热时间比较长，可以放一点白酒，可以很好地去除腥味。但是用白酒来烹饪的时候，一定要把握...

炒菜用的白酒推荐答：烹饪一般用料酒，比如黄酒、汾酒等。其实用酒炒菜的主要目的主要是去异味、增香，要想健康一些还是建议用高度纯粮食酒，也就是50至60度之间的最好，酱香酒53度最稳定，去异味、增香效果都好，浓香酒52度，根据口感适量就好。白酒不太适合炒菜。1、西凤酒45°凤香型白酒尽管近几年来西凤酒没有出名，...

白酒、啤酒、黄酒、料酒,做菜放哪种酒?为什么?答：料酒最好用来腌制肉丝，肉片或者炒某些食物的时候来用，因为料酒相当于香料水加黄酒的结合，可以做一些葱爆牛羊肉，青椒炒肉，爆炒鱼片等。二、结语。总而言之，白酒的酒精含量比较高，去腥效果是最好的，但增香效果不好。黄酒营养价值高，酒精度数适宜，并且酵母含量比较高，不仅能够去膻而且能够提香。...

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