用什么度数白酒烧菜好?

Question

烧菜用的白酒是高度、中度、还是低度好？多少度的最好？

Answer 1

用20多度数白酒烧菜好。
原因：这样既不会醉人，而且还会使菜有浓烈的酒香。
白酒烧菜的妙用：

1、在炒鸡蛋的时候，往锅里加一点点白酒，炒出来的鸡蛋会更加松软芳香。大家可以试试哦！

2、平时烧羊肉，烧的不好总是会有一股很浓的膻味。其实在红烧羊肉开锅的时候，倒入少许的白酒，可以去除膻味，而且还有助于将肉炖烂。

3、还有就是我们在洗鱼的时候，如果不小心弄破了苦胆，立即用白酒洗刷，那么再烧起来就不会有苦腥味了。

Answer 2

　　主要是看做什么菜
　　做菜加酒主要是除菜里的腥味，菜品不同加酒度数跟量都不一样，一般的菜加料酒就行了

Answer 3

那要看你做什么菜了，我的感觉，肥腻些的菜用高度点的酒，一般的炒菜用黄酒或者料酒就可以，很素的菜的话用红酒或者啤酒就可以本回答被提问者采纳

Answer 4

中度 不能太高 一般加酒进去是去腥味的 只有在烧一些带有腥味的东西效果才好 一般不用白酒

Answer 5

二锅头最好！用酒烧菜就靠里面含酒精多少。当然也不能用纯酒精