做菜，放什么酒做最香？

Question

如题所述

Answer 1

做菜可以用黄酒代替料酒，粮食酿造的很香，特别是用黄酒煮鸡，那味道绝了。

Answer 2

看你做的是什么菜，煮肉什么的一般都是料酒之类的（去腥用），做鱼虾之类的海鲜可以用料酒，也可以使白酒或者黄酒，还有一些偏西方口味的可以使红酒……

Answer 3

花雕酒，米酒这些了，粮食酿造的放了比较香。

Answer 4

要看你做什么菜
草头 肯定是高粱
牛尾 肯定是红酒
牛肉片 一般是用广东米酒
红烧肉 花雕+啤酒本回答被网友采纳

Answer 5

料酒是做菜用的，其它酒都不合适；偶尔做“草头”的时候可以放一点白酒，非常香。