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我的猪肉排骨颜色为啥是红的?
买的排骨有点药味
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推荐答案 2023-03-28
排骨煮熟后肉是红色的不能吃。排骨煮熟后,肉不应该是红色。煮熟的排骨颜色发红有可能是排骨里面的血水没有冲洗干净,里面的血丝还有很多,煮汤的时候把血丝煮了出来,所以看起来颜色是红的,应当再煮一段时间。
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买回来的新鲜
排骨 颜色
很红。不仅
肉红
,连骨头剁开的地方,都很红,而且...
答:
说明这个猪杀的时候血没有放干净 很大可能是死猪 这样的肉吃的时候最好把血水泡出来
,新鲜的排骨吃的时候有种化得感觉,不是糜糜的,下次买的时候看仔细点
为什么
买
排骨的肉
染了一层
红的?
答:
这个红的其实就是肉渗出来的一层血液
,所以说是新鲜的一个肉才有的。
为什么
炖
排骨肉
上会有
红色的
答:
一`是酱油放多了 二`是你放糖(糖放多了
,用水熬糖可以熬成红色的糖色 饭店的厨师都是用这种方式给菜上色的) 所以才会发红 这很正常 三`是猪肉的血没放干净··可能买的肉是死猪或病猪 ...
炖好的
排骨为什么肉
会
发红?
答:
原因:排骨有问题或汤里有蔬菜,放置太久产生亚硝酸盐导致的。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。排骨一般指
猪排骨
。猪排骨味道鲜美,...
我的猪肉排骨颜色为啥是红的?
答:
排骨煮熟后
肉是红色的
不能吃。排骨煮熟后,肉不应该是红色。煮熟的
排骨颜色
发红有可能是排骨里面的血水没有冲洗干净,里面的血丝还有很多,煮汤的时候把血丝煮了出来,所以看起来颜色
是红的
,应当再煮一段时间。
排骨
煮熟后
肉颜色发红
答:
可能含有钠锡钾元素,使它变
红的
,但钠锡钾元素没有毒的。
排骨
烹调前莫用热水清洗。
猪肉
中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。排骨烹调前莫用热水清洗。猪...
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