红瓤西瓜和黄瓤西瓜有什么区别，营养价值是一样的？

Question

如题所述

Answer 1

从营养价值上来看，红瓤西瓜和黄瓤西瓜都含有胡萝卜素。不过，除了胡萝卜素之外，黄瓤西瓜里面还含有叶黄素。这样，再加上其他的营养物质。所以，可想而知，黄瓤西瓜的营养价值是要高于红瓤西瓜的。
大家应该也都有所了解，一般情况下，红瓤西瓜的体积都比较大。而在日常生活中，人们在买水果的时候喜欢挑选比较大的水果。所以，自然就会经常买红瓤西瓜了。而相比于红瓤西瓜来说，黄瓤西瓜的体积是比较小的。所以，大多数人还是接受不了黄瓤西瓜。毕竟，这种西瓜体积太小，吃起来也不过瘾。
不过，不管是红瓤西瓜还是黄瓤西瓜，它们都各有各的优缺点。在购买的时候，只需要按照自己的喜好购买就可以了。

Answer 2

黄瓤西瓜，俗称“黑绷筋”。与其他西瓜的区别为品种不同。我们通常吃的西瓜都是红瓤西瓜，现在有些地方却生产了黄瓤西瓜。
这种黄瓤西瓜叫新金阑（黄瓤西瓜是南瓜花对的花），是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化，这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。
红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物，对人体有益。红瓤西瓜的热量比小玉西瓜高。
红瓤含茄红素和胡萝卜素，且主要由茄红素含量多少决定，由此形成淡红、大红等不同色泽；黄瓤则含各种胡萝卜素；白瓤含黄素酮类，与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。
抛开营养不谈，黄瓤西瓜的口感远不如红瓤西瓜。