沸点低的情况下做饭是否熟的慢？

如果沸点低的时候做饭，饭是不是熟的慢？

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第1个回答 2007-06-16

答案是肯定的

第2个回答 2007-06-16

好像不会熟

第3个回答 2007-06-20

是的

第4个回答 2007-06-16

您哪的人啊?
你在高原吃过熟米饭吗?

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为什么沸点越低,越难煮水?答：沸点是指水由液体变为气体时的温度，高原压强低，沸点低（比如只有80度），也就是说在高原上你把水煮沸了只有80度（通俗点说就是说壶里只要有水，永远不会超过80度，除非你把水蒸干了，水壶会升温，然后水壶烧烂了），80度的水是不卫生的，也就是你说的“难”。实际情况是水很快就会沸腾，但...

为什么沸点低就煮不熟饭???答：因为在高山上气压比较底，而水的沸点在气压低的地方也是比较低的。所以水在不到一百度的时候就开始沸腾，比方说80度就开始沸腾了，而水沸腾以后温度就不再继续升高。80度的水是永远煮不熟饭的。所以在气压低的地方，要用高压锅来煮饭。

为什么水的沸点在100摄氏度以下就煮不熟米饭了答：因为100度以下，水还没有沸腾。其实高原上缺氧，水就不到100度了，都用高压锅做饭

气压和沸点的关系答：气压越大，沸点越高。气压越低，沸点越低。沸点与压强有关，压强大沸点高，压强小沸点低。通常我们生活的地方压强为1个大气压，这时水的沸点是100℃，用平常的饭锅煮饭，水温到100℃就开。高压锅中的压强约为2个大气压，水温要到120℃才煮开。高压锅中水温高，米就熟得快，做饭的时间就缩短。

海拔高水的沸点低那水能煮开吗,那该怎么办呢答：一般在海拔高的地方，水的沸点低是煮不开的。需要使用高压锅进行煮水，增大压强才能够把水给煮沸，煮水才可以达到人体可使用的一百度高温。通常情况下，气温与海拔的关系是海拔越高，气温越低。因为对流层大气的主要直接热源是地面，离地面越远，得到的地面辐射越少，气温也就越低。每上升100米，气温...

同样的温度做饭,为什么高原上却很难做熟?答：因为高原上它的沸点并不是100摄氏度，所以饭其实很难熟

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