为什么我炒菜放大量的盐也不咸 盐是最后马上出锅时放的

Question

如题所述

Answer 1

要看你炒的什么菜了
如果有些菜不好进盐味，你需要多煮一会起锅时再放，比如：四季豆不好进盐。
另外，如一些肉类可以先淹一下会比较好入味。
1、还有一种情况，你买到假盐了（但是现在好像没有这种情况了）
2、你放错盐了，会不会把味精或进糖当盐了。
3、你味觉出现问题了，口重等情况。追问

炒茄子 真盐 一家人都觉得不咸

追答

是没有入味吧。
可以放盐后再放酱油再锅里焖一会儿，让茄子充分吸收锅里的汤汁

Answer 2

没入味，一般肉类要淹一会，菜类加水时就要下盐了追问

加水后放的盐

追答

对啊，要煮多几分钟哦

Answer 3

你要是想要出锅时候放 可以先把盐先溶于水在放 这样可以让菜品味道更均匀追问

是整个菜都不咸

Answer 4

不会把，你是否放错了或不是正规的盐呢追问

超市买的盐

Answer 5

是你自己觉得没有咸味儿呢还是所有吃你菜的人都说没咸味儿呢？追问

所有人