66问答网
所有问题
甜香肠的做法与配料
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-05-28
1、食材:瘦肉6斤、肥肉4斤、盐300克、糖500克、白酒200克、五香粉适量。
2、猪肉搅碎或者剁碎。
3、放盐、高度白酒、五香粉、糖拌匀腌制,酒和糖碰撞出来的香味真的很诱人。
4、猪小肠洗净,刮去肠内壁的油脂,只留下肠衣即可。(肠子洗得够干净的话,不用刮油,这样油脂更多更香,重口味)
5、用矿泉水瓶口当漏斗,用筷子往里塞。
6、灌了一大盆。
7、挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可。(避免太阳直射)
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/n92DvvD9Uxxx99xinnx.html
相似回答
甜肠的
家常
做法
有什么?
答:
上色(可选):如果想要甜肠颜色更加鲜艳,
可以在煮制过程中加入少许红曲米粉或者色拉油
,使肠衣呈现出诱人的红色。冷却:煮好的甜肠取出,放入冷水中浸泡片刻,使其冷却并收紧肠衣。切片:将冷却后的甜肠切成片状,即可食用。也可以根据个人喜好,将甜肠切片后再进行煎、炒等二次加工。甜肠可以直接食用...
问一下这个
甜味香肠
怎麼放
配料
呀
答:
如灌制甜味香肠将步骤2中的腌料替换成:
高度白酒 50ml 、盐 100g、白砂糖 100g
,拌匀后腌制12-24小时,后续步骤都相同。
甜香肠的制作方法
?
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例
)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。香肠的制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁...
甜肠的做法
大全唐山甜肠怎么做?
答:
做法一 食材:米饭、甜肠
制作步骤:香肠斜切成薄片,葱切葱花备用,锅中倒油,待油6分热时,即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒
。待香肠微微卷起,爆出香味,倒入米饭。(冷饭就可以,不需加热)。炒太久葱花就变黑了,要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐,待米饭和香肠翻匀,米饭也很散...
甜香肠
(也就是
甜腊肠
)是怎么制做的?
答:
广氏
腊肠的做法
1、灌肠用的肉,瘦肥肉按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好)。白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这东西估计不好买,没有也罢了。有的话加四钱。这些就是腊肠肉的...
做
香肠
需要什么
配方
料?
答:
步骤1、准备好材料 步骤2、倒入
配料
后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始灌
香肠
了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下,这样灌的时候没有气泡,肠衣一头系疙瘩。步骤4、另外一头套在矿泉水瓶做的漏斗上。步骤5、用手握紧,就可以开始灌肠了,用筷子往下顺,很容易就灌进去了。步骤6、用手顺一下...
大家正在搜
甜肠的做法怎么做好吃
正宗广式甜香肠的配方窍门
甜香肠配料秘方10斤肉
5斤甜香肠配料表
甜香肠的18种美味做法
甜味香肠的配料比例表
甜味小香肠怎么做好吃
甜香肠是什么做的
甜肠怎么做好吃家常做法