你的家乡春季有哪些野菜可以吃？

Question

如题所述

Answer 1

1、茼蒿：茼蒿营养成分很高，吃法各种各样，做饺子馅儿、熬汤、炒食、拌凉菜皆可。另外具备很高的功效与作用，具备和脾、有利排尿、明目地作用。
2、蒲公英花：具备清热去火，特别是在去肝火，消肿消结的功效。蒲公英花晾干炮制后可煮茶，还可以拌凉菜、炒食，有点苦，但是降火实际效果确实非常好。
3、小根蒜：具备防止贫血及祛毒功效，还可以推动头发生长和避免肌肤老化，普遍腌渍成小咸菜的食用方法，也可直接生吃，中辣可口。
4、苣荬菜：具备清热去火、散血清热利湿、消肿放脓、法瘀止疼、止咳化痰的功效。可炒食、熬汤、生吃，身心健康美味可口。(这也是小编最喜欢吃的一种野果)
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5、马齿笕：是一种性凉的野果，有清热去火、散血活血、散瘀消肿的功效。可晾干做饺子馅儿，或是绰水拌着吃，还可以腌渍成萝卜咸菜，是一味药食兼具的野果，孕妇、腹部受凉者禁吃马齿笕。
6、灰灰菜：有较高的营养成分，也有清热祛湿和除虫祛毒的作用，但是尽可能不必直接生吃，是一种非常容易造成过敏症状的野果。
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7、荠荠菜：被大家称为"长寿菜"，它所带有的丰富多彩优质蛋白质对身体健康是很有利的。
8、厥菜：这类野果近期备受异议，实际上厥菜对身心健康有反面的功效，也是有负面信息的功效，但现阶段世界各国权威专家的观点是，假如你并并不是很喜欢吃厥菜，那么就没必要去抢鲜了，假如你很喜欢这类食材，有时候吃一下，要是并不是非常经常，对身心健康的伤害并不算太大。

Answer 2

1、蕨菜。在我们这里的山坡上，长着很多蕨类植物，一到春天了，蕨类植物就开始发芽，而蕨类植物的芽在还没有变绿色长叶子的时候，采摘回来就是野生的蕨菜啦！蕨菜不可以马上摘马上吃，需要先焯水，再浸泡两三天才可以煮来吃，蕨菜吃起来脆脆的，非常爽口，是很美味的野菜！
                                                                                                  

                                                                                                                                                 
2、荠菜
荠菜味美、清香，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、糖分以及人体所必需的各种氨基酸和矿物质元素。被誉为野菜中的“上品”。荠菜的食用方法有许多种，炒食、做汤均可。许多人都喜欢用荠菜做春卷、饺子、包子、混沌、汤圆的馅料，很招人喜欢。

3、槐花
槐花许多人都吃过。吃法也有许多种，譬如焯水后炒食。其实，最好吃的方法是：槐花焯水后剁碎，然后掺入炒熟的鸡蛋做馅，包饺子或包子吃，味道不错。

农村的野菜非常多，大多都营养丰富，味道鲜美。

Answer 3

1、折耳根。
在四川又被称作猪鼻孔。医药学上被称作鱼腥草根。他有很多主要用途，例如拌凉菜，当药，煮茶都能够，折耳根具备清热去火、有利排尿消肿的功效。春分的情况下，我们能够挖他的根来拌凉菜，尝起来清爽可口，夏季，我们能够把整棵的鱼腥草根拔起来晾干煮茶。
2、蒲公英花。
蒲公英花在农村可谓是随处由此可见，在古医书中纪录，蒲公英花具备味道微苦，性寒入肝，清热去火有利排尿等作用。而在生活起居中，我们能够将蒲公英花采摘回家清理干净随后炒着吃，或是我们能够在水中焯一下随后拌凉菜，尽管口味并不是非常好，但还其实际效果还是非常好的。
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3、马齿笕。
不清楚大伙儿有没有出来买了菜，如果有得话，仔细注意，在农户卖的菜中，大部分都是有这类才——马齿笕。并且还很热销。这是由于，它带有蛋白，
李吉栓，胡罗卜素。另外，他还能清热去火，散血活血，对糖料病有一定的辅助功效。
4、荠荠菜。
荠荠菜在农村长的迅速，还记得儿时，大大家并不要吃荠荠菜，反倒是猪在吃。如今发觉了他的营养成分后，猛然越来越宝贵了。荠荠菜也被称作补血菜，当在野外负伤的情况下，可以吃一些荠荠菜。正确了，荠荠菜不能多吃，要不然非常容易造成消化不良。

Answer 4

在我们长江中下游地区春季可吃的野菜可多了，有：香椿芽、枸杞苗、蕨菜、竹笋、地菜、湖藁、马连丹、黄花菜、面藤、马尾藁、大叶藁、鸭脚板、野蒜、野芹菜、竹叶菜、野萝小藁、红花草苗、苕草苗、蒲公英、小叶藁等二十种，还有一些记不起菜名的野菜。
目前仍然摆在攴桌上的野菜有：香椿芽，既可以炒着吃，又可以蒸泡蛋吃；枸杞苗主要是炒新鲜的吃，清热解毒，清心明目；蕨菜，既可以炒着吃，又可晒干菜；湖藁，现已变野生为家兴，已进入菜园，是我们阳新的一味名菜；竹笋，既可炒着吃，又可以晒干菜，恐怕也是全国的一味名菜；马连丹，既可炒着吃，也可晒干菜，还可煮饭，清香可口，农村有句俗话，马连丹，好和饭，一升米，和三攴。
总之，我们这乡野之地野菜很多，不仿大家来尝一尝。

Answer 5

我的家乡春季野菜还是挺多的？有折耳根，春芽，野葱。蕨菜等。这些野菜是非常好吃的，而且尤其是春芽，可以拿来炒鸡蛋，营养丰富。