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    • 软炸肉怎么做？

    需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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    推荐答案   2010-11-18
    主料： 猪肉(瘦) 150克
    调料： 鸡蛋 100克 盐 2克 植物油 50克 小麦面粉 10克 各适量
    软炸肉的做法：
    1.瘦肉切成薄片。
    2.鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。
    3.将肉片放在蛋面糊内拌匀。
    4.油锅烧至八成热后改为文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅，炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。

    更多软炸肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ruanzharou
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