砂锅炖牛肉怎么做?

需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

炖牛肉怎么做才好吃?牛肉切块冷水下锅,加入料酒焯水,然后煮出浮末后捞出洗净,锅中加入底油,加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香,然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。

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第1个回答  2020-09-30

炖牛肉

第2个回答  2020-09-25

天一热,就没有食欲,做一个酸辣开胃的【牛肉砂锅】吧

第3个回答  2010-11-18
主料: 牛肉(腑肋) 750克
调料: 植物油 50克 酱油 5克 大葱 7克 料酒 3克 盐 4克 姜 5克 花椒 4克 胡椒粉 4克 味精 3克 各适量
砂锅炖牛肉的做法:
1. 肋条肉洗净,切成2.5厘米的见方块。
2. 置火上,加牛肉块,再加水,没过牛肉块烧沸,撇去血污浮沫,略煮一会,牛肉块捞入温水盆内,洗去血污,煮沸汤静置澄清。
3. 清的煮牛肉汤,倒入砂锅中,再放入净牛肉块。
4. 置火上,加植物油,烧热,加葱段、姜片、花椒,煸出香味,加酱油、料酒和少量煮牛肉汤,烧沸,即加食盐、料酒、胡椒粉、味精,使之成咸鲜味,再倒入砂锅中。
5. 锅置旺火上,烧沸,盖严砂锅盖,用微火慢炖约2.5小时,至肉烂汁浓,即成。

更多砂锅炖牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shaguodunniurou3本回答被提问者采纳
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