猪肘怎么蒸好吃

如题所述

如果时间充裕就煮好肘子冰箱存放起来。最好吃的做法就是二次加工蒸肘子了,绝对比肘花儿蘸酱油要强出百倍。所以,过年节里尽管酱肘子比较费事,但也都是必做的,第一次做好了后期就是省事了,等到吃的时候冰箱取出来,回暖在切薄片蒸,那味道想想就馋,太好吃。

 

酱香蒸肘子

主料main

熟肘子肉半个3人份

辅料others

胡椒粉适适量 é…±æ²¹1勺 èšæ²¹1勺 ç›é€‚量 è‘±èŠ±é€‚量

酱香蒸肘子的做法

步骤step

1

肘子切大片,最好连着皮一块切,不要太薄

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2

大葱切丝备用,这里最好是用大葱,千万不要用洋葱哦

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3

切好的肉片放到一个导热性比较好的小盆里

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4

放入切好的葱花,根据自己肘子的咸淡在适当放点盐,在撒点胡椒粉,倒入酱油和蚝油

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5

蒸锅烧开,放入小盆蒸,蒸半小时

步骤step

6

半小时后取出到倒扣在盘子里,挥着直接在小盆里拌一拌就吃

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7

非常香,绝对吃一口就爱上

酱香蒸肘子的成品图

酱香蒸肘子的烹饪技巧

技巧tips

肘子一定要用熟的才好吃。

放盐的时候要注意,如果煮的时候盐味可以,后期还要放酱油和蚝油,就不要放盐了。

吃的时候一定要拌一拌才香。

酱肘子的时候要带骨一起酱,这样煮出来的肉非常有味道。

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