排骨焯水一般几分钟

如题所述

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第1个回答 2020-12-11

一般新鲜的排骨回来洗干净焯水，水开之后焯1~2分钟就好，不用煮的太熟，不然的话营养和鲜味都流失掉了

第2个回答 2021-01-26

排骨下锅前，一定要焯水

第3个回答 2020-12-11

排骨焯水水开后有血沫出来就可以了

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排骨焯水一般几分钟答：排骨一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要比料酒好很多。注意事项 1、排骨焯水之后，还可以选择冷水冲洗，这样可以让排骨迅...

排骨焯水多长时间答：两三分钟。焯水的时间大约就水开后两三分钟，方法是用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，用勺子撇去浮沫，直到汤中出现很少浮沫就焯水好了。为了给肉更好去腥，可以在焯水时加姜片和料酒，可以加米酒，米酒比料酒味道好。排骨焯水冷水一般来说，做排骨的时候一般是用冷水冲的。因为做排骨之前一般都...

小排骨焯水要多长时间?答：小排骨焯水要五分钟。焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的，15分钟上；小的，时间则短5分钟就行了。焯水时间过短，涩味会残留；时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理 ...

排骨在制作时需要焯水,应该如何把握焯水的时长?答：排骨焯水的时间应该控制在两分钟左右，其实排骨焯水也是非常讲究的，如果焯水时间比较短，那里面的血沫很有可能就出不来，那如果焯水的时间特别长的话，到时候煮出来的肉口感不是特别的好，会感觉特别的柴，所以说焯水的这一步是非常重要的。在排骨焯水之前，我们可以先单独的烧一壶开水，在做排骨的时候...

排骨焯水一般多长时间要先这么做排骨鲜嫩无腥味答：1、排骨焯水的时间一般是水开之后2到3分钟,排骨用大火煮开后水面上会有很多浮沫,用勺子撇去浮沫,直到水中不再出现浮沫即可。2、在焯水之前一定要先浸泡，只有充分浸泡出肉里面的血水，在下锅焯水的时候才能彻底去除腥味，而且，在浸泡过后再进行调料的腌制，最后再下锅进行焯水。3、焯水方法是将新鲜...

排骨焯水需要多长时间?答：五分钟左右。1、排骨用清水洗一下，不要太用力，稍微的血水清理掉就可以了;然后起锅。我们排骨冷水下锅，加入一点生姜和料酒，然后慢慢的加热。2、这样可以看到血水慢慢的会出来，这样可以帮助去掉排骨里面是血水，这样排骨的腥味也是去了差不多了。3、看到水面上出现了白白的泡泡的时候，就要关火了，...

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