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肉焯水一般几分钟
肉类焯水要
多长时间?
答:
1. 猪肉:焯水时间一般在1-2分钟
。在焯水前,可以用盐和料酒腌制一段时间,这有助于去除腥味,并保持猪肉的鲜嫩口感。焯水时,要用冷水下锅,放入猪肉后,将水煮沸,然后撇去浮沫,捞出猪肉备用。2. 牛肉:焯水时间一般在2-3分钟。牛肉焯水时也要用冷水下锅,加入一些姜片和料酒有助于去除腥味和...
煮肉时
焯水
应该焯多长时间?焯水后,还需要用冷水洗一遍吗?还是可以直 ...
答:
焯水1到两分钟即可
,焯水后不用冷水洗,直接下锅烹饪即可,下面介绍做法:准备材料:五花肉800克、萝卜干300克、柠檬叶3片、酱油3瓷勺、蚝油3瓷勺、盐适量、八角1个、辣椒干5个、清水2.5碗、料酒1瓷勺、姜片4片、油适量 制作步骤:1、五花肉洗净 2、冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟 3、捞出...
猪肉
怎么
焯水
啊?
答:
焯水要
多长时间取决于你这锅水烧开需要多长时间,猪牛羊肉焯水都是冷水焯水,你要是十
分钟
就能烧开一锅水那么焯水就是十分钟,你要是五分钟烧开这锅水,那么焯水时间就是五分钟。肉洗干净了下锅倒上冷水煮开用勺子打去浮沫子,再把肉捞出来就算焯水完成了。 焯水是冷水还是热水? 有的人喜欢吃炒虾仁或者炒鱼片,...
食物
焯水
多长时间
一般
食物焯水需要多长时间
答:
1、1~2分钟左右
,肉类焯水一般控制在1~2分钟左右就可以,可以在焯水的时候适当的加入几滴料酒去腥。2、叶菜类进行焯水,过沸水5~10秒即可,否则会丢失许多维生素,焯水后即可进行烹饪或过凉水后冷藏。3、焯菜是最常用到的烹调方法之一,它不仅可使蔬菜的口感更爽脆,去掉其中的草酸和涩味,还能使其安...
肉焯水
多长时间
答:
焯水要多长时间取决于水烧开需要多长时间,猪牛羊肉焯水都是冷水焯水,
要是十分钟就能烧开一锅水,焯水时间则为十分钟
,要是五分钟烧开这锅水,焯水时间就是五分钟。肉洗干净下锅,倒上冷水煮开用勺子打去浮沫,再把肉捞出来,焯水即可完成。
排骨
要焯水
吗?排骨
焯水要
多长时间
答:
1、准备好所需食材,排骨用清水浸泡5
分钟
后,冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后
焯
1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热,注入植物油。5、放入冰糖,小火...
食物
焯水
作用及最佳时间
答:
水开后煮2
分钟
:排骨、鸡肉、牛肉、内脏类、羊肉、鸭肉。 冷水下
焯水
作用: 去除肉中“血水”、溶解肉腥味、去嘌呤。 如果热水下锅,肉块表面蛋白质会凝固锁住血水,达不到焯水的目的。其次焯水时: 1、水量要淹过原材料。 2、加热焯水时
要
勤搅动,使原料受热均匀。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是...
牛肉
焯水
多长时间合适
答:
牛肉
焯水
5—6
分钟
即可,下面介绍牛肉的做法:准备材料:牛肉2000克、姜一大块、八角两颗、白蔻四粒、桂皮两块、 香叶四片、花椒一撮、盐适量、红烧酱油适量 制作步骤:1、牛肉洗净 2、切成2、3厘米的大块 3、入凉水锅,煮开后撇去浮沫,焯5—6分钟即可 4、将香料准备好,种类和数量可以调整 5、...
.煮肉时
焯水
应该焯多长时间?
答:
你好,煮
肉焯水
的时间不要特别久了,
一般
就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5
分钟
,然后把火关小了,一块一块的捞出来就可以了。
焯
肉
一般几分钟
答:
焯肉的时间约10-15
分钟
,使肉质更加鲜嫩,去除
肉类
的血水和异味。在
焯水
的过程中,用大火,确保水完全沸腾后下入肉类。达到更好的去异味效果,在焯水前将肉类浸泡在盐水或醋水中,加入姜片、葱段等调料,提高肉类的口感和风味。焯水后的肉类立即取出,用清水冲洗干净,去除表面的污物和杂质,避免影响后续...
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