家里种的豆角，剩下来的小的腌咸菜怎么腌？

如题所述

推荐答案 2019-09-24

原料：豆角、小米椒、大蒜、盐、白糖、高度白酒
1.豆角洗净后，摘去两端，小米椒洗净两者一起晾干。
2.把晾干水分的豆角切成小段，将小米椒切成辣椒圈，大蒜切片。
3.在腌制缸中倒入倒入豆角、大蒜、小米椒，加入适量的食盐，少许的白糖，高度白酒，搅拌均匀，密封半个月左右即可。

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其他回答

第1个回答 2019-09-24

1.选一个腌制的容器
2.将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至干爽柔软
3.将豆角整理好放入容器，并有食盐、花椒、大蒜颜值了两个小时，后两者大约50克，食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可，然后倒上洗米剩下的水，直至豆角完全淹没
5.将装好了豆角的容器用盖子密封好，放在阴凉的地方，存放大约5-7天左右
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